Zelí je velmi časté jídlo mezi Rusy. Recept na plněné zelí obvykle zahrnuje maso a zelí. Jedná se o velmi uspokojivé a chutné jídlo, musíte to prostě vyzkoušet a bude se vařit ve vaší kuchyni čím dál častěji.
Je to nutné
- - 300 g masa
- - 800 g bílého zelí
- - 0, 5 lžíce. rýže
- - 1 cibule
- - 1 polévková lžíce. l. mouka
- - 2 polévkové lžíce. l. rajčatová pasta
- - 2 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana
- - 2 polévkové lžíce. l. slunečnicový olej
- - sůl
- - pepř
Instrukce
Krok 1
Vaření plněného zelí je standardní. Maso nechte projít mlýnkem na maso. Krupici uvaříme ve slané vodě. Na 1 sklenici rýže se vezmou 2 sklenice vody. Po uvaření rýži ochlaďte a přidejte k masu, promíchejte.
Krok 2
Jemně nakrájejte cibuli, smažte ji na oleji do zlatova. Přidejte hotovou cibuli do mletého masa, promíchejte. Sůl a pepř vše dohromady.
Krok 3
Oddělte velké celé listy od zelné hlavy, vložte je do vroucí vody a vařte 5 minut, vyjměte z vody a ochlaďte. Do každého zelného listu vložte mleté maso, zabalte list ve tvaru obálky.
Krok 4
Trochu smažte zelné závitky na pánvi na trochě oleje z obou stran. Přeneste zelné rolky do hrnce.
Krok 5
Na stejné pánvi, ve které byly smažené zelné rolky, nalijte zakysanou smetanu, rajčatový protlak, vodu, přidejte mouku a sůl, vařte několik minut. Nalijte plněné zelí do hrnce s touto směsí. Vařte jídlo na mírném ohni po dobu 35-40 minut. Zelné rolky jsou hotové.
