Čipy nejsou považovány za nejužitečnější produkt. Pokud ale máte chuť na křupání bramborových plátků, vařte je doma. Ručně vyrobené, budou méně mastné a budou vás stát mnohem méně.
Je to nutné
-
- brambory;
- rostlinný olej;
- koření.
Instrukce
Krok 1
K pečení hranolků v troubě brambory umyjte a oloupejte. Pomocí zoubkovaného nože, kráječe nebo struhadla na sýr nakrájejte hlízy na tenké plátky. Vložte je do misky a přidejte několik čajových lžiček rostlinného oleje. Mělo by plátky dobře promazat, ale nemělo by se hromadit na dně mísy.
Krok 2
Umístěte kousek fólie na plech a nastříkejte nelepivým sprejem na vaření. Brambory položte na plech v jedné vrstvě. Předehřejte troubu na 200 stupňů a vložte plech na 20 minut dovnitř. Doba vaření bude záviset na tloušťce bramborových plátků, proto byste měli pravidelně kontrolovat připravenost hranolků. Jakmile se okraje plátků začnou vlnit, vyjměte plech. Chipsy nechejte mírně vychladnout. Dochutíme solí nebo kořením podle vašich představ.
Krok 3
Smažte hranolky na oleji. K tomu oloupejte požadované množství brambor a nastrouhejte je na struhadlo na sýr nebo pomocí nože nakrájejte na plátky o tloušťce 2 až 4 milimetry. Zahřejte hluboký kotel nebo jakoukoli pánev s těžkým dnem na vysokou teplotu. Přeneste jednu vrstvu brambor do kotle a zcela je zakryjte rostlinným olejem. Smažte do zlatova, dejte na talíř a vařte všechny plátky stejným způsobem. Posypte teplé hranolky oblíbeným kořením.
Krok 4
K vaření hranolků v mikrovlnné troubě oloupejte a nakrájejte brambory na tenké plátky. Vystřihněte kruh z pergamenu nebo papíru na vaření, který má stejnou velikost jako talíř v troubě. Umístěte na něj brambory a pomocí silikonového kartáče potřete tenkou vrstvou rostlinného oleje. Vložte misku do mikrovlnné trouby a hranolky vařte na nejvyšší výkon asi 5 minut. Mírně vychlazené chipsy dochuťte solí nebo posypte vhodným kořením.
