Jak Si Vyrobit Cracker Doma

Jak Si Vyrobit Cracker Doma
Jak Si Vyrobit Cracker Doma
Anonim

Crackery jsou nejjednodušší typ cookies. Není vůbec obtížné si ho připravit doma a toto pečivo můžete podávat jak se sladkým čajem, kávou, tak jako základ pro sendviče. Crackery vyrobené podle níže uvedeného receptu jsou vždy chutné a křupavé.

Jak si vyrobit cracker doma
Jak si vyrobit cracker doma

Je to nutné

  • - 300 g mouky;
  • - 150 g chlazeného másla;
  • - 50 ml mléka s obsahem tuku 2,5 až 3,5%;
  • - 3/4 čajové lžičky soli.

Instrukce

Krok 1

Nejprve máslo ochlaďte, dokud vám nestlačí v ruce. Jakmile vychladne, nastrouhejte ho do hluboké mísy na hrubém struhadle, aby neměl čas se roztát.

Krok 2

Mouku a sůl promícháme, tuto směs proosejeme do misky se strouhaným máslem. Poté tuto hmotu rozdrťte rukama na malé drobky.

Krok 3

Do výsledné strouhanky postupně nalijte studené mléko (před vařením je lepší nechat ji v mrazáku asi 20 minut) a vypracujte těsto. Ve výsledku byste měli mít velmi plastickou hmotu, ale likvidní.

Krok 4

Těsto zabalte do plastového sáčku a vložte jej na jednu hodinu do mrazničky, aby mírně vychladlo.

Krok 5

Jakmile uplyne zadaný čas, vyjměte těsto z komory, položte jej na pracovní plochu a pomocí válečku jej vyválejte tak, aby jeho tloušťka nebyla větší než 0,5 cm (ideální tloušťka je 2-3 mm). Dále vyřízněte cookies speciálními noži (můžete také použít běžný nůž). Pokud používáte nůž, můžete experimentovat a vystřihnout figurky v podobě kruhu, čtverce, obdélníku, vánočního stromku, srdce atd.

Krok 6

Připravte si plech na pečení: vyložte jej pergamenem a posypte pergamen nahoře moukou. Připravené figurky postavte na plech. Každý produkt popíchejte vidličkou a natřete soleným mlékem (na 10 ml mléka 0,5 čajové lžičky hrubé soli).

Krok 7

Pečte sušenky v troubě po dobu nejvýše 15 minut a upravte teplotu na 190-200 stupňů.

Doporučuje: