Těsto na bázi piva je ideální pro pečení různých jídel. Je vhodný jak pro ryby, tak pro kuře. Můžete jej použít k vaření zeleniny, nebo si můžete připravit křupavé občerstvení ke stejnému pivu - například klobásy v pivní výrobě.
Je to nutné
-
- 500 g mouky
- 2 vejce
- 1 sklenici piva
- 50 g másla
- sůl
- koření
Instrukce
Krok 1
Pokrmy vyrobené z těsta mají lahodnou křupavou kůrku. Těsto se ukáže jako velmi jemné a svěží. Nejčastěji se stále používá k vaření rybích pokrmů. Smažené kousky ryb, stejně jako krevety a chobotnice získávají novou, originální chuť.
Krok 2
Chcete-li připravit těsto s pivem, vezměte malou misku, vejce a opatrně oddělte bílé od žloutků. Umístěte žloutky do nádoby, ve které bude těsto připraveno. Bude vhodné porazit žloutky pomocí mixéru. Nalijte do nich sklenici piva a promíchejte, abyste získali homogenní směs.
Krok 3
Pomocí síta prosejte mouku, abyste ji okysličili. Obecně se při přípravě jakéhokoli pokrmu s moukou doporučuje prosít, aby se pokrm stal nádhernějším. Mouku postupně zamíchejte do budoucího těsta a důkladně promíchejte, aby byla směs bez hrudek. Jinak v hotovém pokrmu v těstíčku budou kousky lepkavé hmoty bez chuti.
Krok 4
Do těsta vložte 50 gramů rostlinného oleje. Místo toho můžete přidat rozpuštěné máslo. Směs dochuťte solí.
Samostatně rozšlehejte bílky a jemně je vložte do těsta.
V konzistenci by vaše těsto mělo být o něco silnější než těsto na palačinky.
Krok 5
Toto je hlavní možnost výroby těsta s pivem. Můžete mu dát různé příchutě a změnit štiplavost podle vaší touhy. Zaměřte se na vybrané jídlo a vaše preference, přidejte koření.
Například trochu červené papriky, možná kari, trochu drceného česneku, bude vyhovovat kuřecímu těstíčku.
U ryb, krevet, vezměte špetku černého pepře, můžete rozdrtit sušený tymián, přidat trochu mletého bílého pepře. Nakrájejte jemně čerstvý kopr.
V obchodech se nyní prodávají hotové kořenící směsi pro jakýkoli druh pokrmu - pro kuře, ryby, krevety atd. Některé z těchto koření lze také přidat do těsta.
Krok 6
Ponořte vybrané produkty na talíř s moukou, poté do misky s těstíčkem, slova do mouky a smažte na hluboké pánvi na rozpáleném oleji.
