Ledový salát je zdravé a chutné jídlo, které je známé mnoha přívržencům zdravé výživy. Zelené listy tohoto produktu lze použít k přípravě široké škály pokrmů - zeleninové saláty, polévky, sendviče, sendviče. Ale jen málo lidí ví, proč salát, podobně jako bílé zelí, dostal takové jméno.
Šťavnatý ledový salát je oceňován nejen pro svou příjemnou chuť, ale také pro nízký obsah kalorií. Proto jsou jeho listy obzvláště běžné ve stravě lidí, kteří chtějí zhubnout. Ledovec se v Rusku stal populárním před více než deseti lety a mnoho kupujících si stále mýlí salát se zelím.
Tajemství názvu ledového salátu
Ledový salát se často nazývá ledový salát. Poprvé byl takový salát vyvinut v Kalifornii, právě tam začali podnikaví farmáři vyrábět Iceberg ve velkém měřítku. A aby se zachovala svěžest zelených hlávek zelí, byl křupavý salát pokrytý ledem pro přepravu zemědělských produktů. Proto salát dostal své jméno. „Ledový“salát byl dodáván z Kalifornie do sousedních států a poté se tato plodina začala pěstovat v různých zemích.
Často také slyšíte, že ledový salát se nazývá „ledová hora“nebo křehký. Ale ve skutečnosti je Iceberg jakousi odrůdou křehkého salátu. Křupavý salát je obzvláště užitečný syrový a je široce používán při vaření pro přípravu teplých i studených jídel.
Iceberg je oceňován kulinářskými odborníky pro svou schopnost udržovat se svěží po dobu až jednoho měsíce. Hlavu hlávkového salátu můžete bezpečně uložit v chladničce déle než tři týdny a zároveň zvládnout různé recepty.
Proč je Iceberg užitečný
Ledovec ztrácí během tepelného zpracování většinu svých cenných látek, proto odborníci na výživu doporučují dávat listy salátu do studených pokrmů. Saláty s ledovým salátem lze dochutit olivovým olejem, jablečným octem, citronovou šťávou. Salát můžete kombinovat s tuňákem, kuřecími prsíčky, rajčaty a jinou zeleninou, bylinkami, ořechy, sýrem. Ledovec se umisťuje do pokrmů jak v drcené formě, tak se k rozložení salátů používají listy zalévající ústa.
Křupavý salát obsahuje vysoké množství kyseliny listové, takže Iceberg by měl být ve vaší stravě nutností, pokud trpíte depresemi, podrážděností nebo cvičením. Nepostradatelný salát a během těhotenství.
Salát má pozitivní vliv na vidění, stav kardiovaskulárního systému, stimuluje mozkovou činnost. Ledovec také zlepšuje metabolismus, obsahuje hodně železa, vápníku, vitamínu A, C. Listy salátu s neobvyklým názvem mohou snížit množství škodlivých solí v lidském těle, normalizovat hladinu hemoglobinu.
