Na podzim, v době dozrávání sklizně, často přemýšlíme o tom, jak uvařit něco nejen zdravého, ale také chutného ze zeleniny. Dospělí ani děti neodmítnou takové lahůdky, jako jsou cuketové palačinky.
Je to nutné
- Budete potřebovat sadu jednoduchých ingrediencí:
- • Cuketa, pokud je malá - pak dvě
- • 2-3 vejce
- • Půl sklenice mouky
- • Olej na smažení (jakýkoli slunečnicový olej)
- • Koření (sůl, mletý černý pepř nebo jiné dle vašeho výběru)
- • K omáčce: zakysaná smetana (nebo majonéza) a 2 stroužky česneku
Instrukce
Krok 1
Umyjte cuketu. Mladou zeleninu lze použít celou. Pokud je cuketa dostatečně velká, oloupejte ji a odstraňte tvrdá semínka. Cuketu nastrúhejte, vytlačte z ní přebytečnou vlhkost.
Krok 2
Přidejte 2 až 3 vejce do squashové hmoty a promíchejte.
Krok 3
Poté přidejte mouku. Pokud si chcete připravit dietní palačinky, přidejte minimálně mouku.
Krok 4
Do výsledné hmoty nastrouhaného cukety, vajec a mouky přidejte koření. Sůl je nutností, ale pepř je podle vašeho vkusu. Pokud vaříte pro děti, obejdete se vůbec bez pepře.
Krok 5
Začněte smažit. Výsledné těsto dejte po částech do rozpálené pánve namazané olejem. Cuketové palačinky se smaží stejně jako obyčejné palačinky - do zlatova z obou stran.
Krok 6
Omáčka na palačinky na squash se tradičně podává s česnekem. Chcete-li jej připravit, přidejte několik stroužků nasekaného česneku do zakysané smetany (nebo majonézy) a promíchejte. Nemáte rádi česnek? Můžete podávat cuketové palačinky a jen se zakysanou smetanou.
