Dnes už nejsou kuřecí komory považovány za takovou pochoutku jako za sovětských časů. A znalců této pochoutky je mnohem více. Správně připravené jídlo vás ani vaše hosty nerozruší. Dušené komory v zakysané smetanové omáčce s mrkví, to zní lahodně. Zkus to!
Je to nutné
-
- 1 kg kuřecích žaludků
- 2 ks mrkve
- 2 ks Luke
- 1/2 šálku zakysané smetany
- sůl
- Černý pepř
Instrukce
Krok 1
Odstraňte žlutý tvrdý film z komor. Chcete-li to provést, předem je opařte vroucí vodou, aby se mohli snadno rozejít s pokožkou. Vypláchněte žaludky.
Krok 2
Vařte kuřecí žaludky po dobu 40-50 minut v mírně osolené vodě.
Krok 3
Oloupejte mrkev a cibuli. Mrkev nakrájejte na tenké proužky, cibuli na půlkruhy.
Krok 4
Předehřejte pánvi se slunečnicovým olejem. Mrkev a cibuli podusíme na mírném ohni po dobu 10-15 minut.
Krok 5
Vařené žaludky nakrájejte na 3-4 kusy. Nalijte 1/4 šálku vývaru z komor na omáčku.
Krok 6
Přidejte nakrájené žaludky na mrkev a cibuli. Smíchejte vývar a zakysanou smetanu, přidejte koření podle chuti. Můžete přidat trochu mouky (0,5 lžičky), aby omáčka byla silnější.
Krok 7
Spojte omáčku se žaludky a zeleninou. Vařte 10-15 minut a vaše jídlo je připraveno!
