Osvěžující citronové koláče jsou perfektní jako letní dezert k čaji a dokonale vás rozveselí v deštivém nebo podzimním dni. Podle tohoto receptu jsou koláče chutné, aromatické a jemné.
Je to nutné
- Pro dort:
- - 2 polévkové lžíce. mouka;
- - 1/3 umění práškový cukr;
- - 1/3 umění hnědý cukr (nebo běžný);
- - ½ lžičky sůl;
- - ¾ čl. nakrájené máslo.
- K plnění:
- - 2 polévkové lžíce. Sahara;
- - 6 lžíce. mouka;
- - 1/8 lžičky sůl;
- - 1 ½ lžíce. citronová kůra;
- - ¾ čl. čerstvá citronová šťáva;
- - ¼ čl. čerstvý pomerančový džus;
- - 4 velká vejce;
- - 3 velké vaječné žloutky;
- - 3 ½ lžíce. Vysokoprocentní smetana.
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 350 stupňů. Formu na pečení 20x30 cm vymažte máslem.
Krok 2
V mixéru nebo šlehači rozšleháme mouku, moučkový cukr, hnědý cukr (použijte běžný cukr, pokud není k dispozici) a ½ lžičky. sůl. Přidejte nakrájené máslo, nejlépe změkčené. Pokračujte v šlehání, dokud není konzistence hladká. Rovnoměrně nalijte těsto do pekáče. Pečte v předehřáté troubě po dobu 20 minut, dokud nebude mírně zlatohnědá.
Krok 3
V misce smíchejte cukr, mouku a 1/8 lžičky. sůl. Několik minut před upečením dortu smíchejte citronový a pomerančový džus, jemně nastrouhanou citronovou kůru, vejce, žloutky a silnou smetanu. Metla. Nalijte směs do formy na horkou kůrku. Snižte teplotu pečení na 325 ° C a koláč vraťte do trouby na dalších 20–25 minut.
Krok 4
Pečivo nechejte hodinu vychladnout při pokojové teplotě, poté zakryjte a umístěte na chladné místo na 1,5 hodiny. Pro úplné ztuhnutí můžete nechat přes noc v chladničce.
Krok 5
Před podáváním nakrájíme na čtverce, posypeme práškovým cukrem. Upečené krájené koláče skladujte v chladničce.
