Co může být lepší v horkém letním dni než jíst studenou zmrzlinu. Zmrzlinu jakéhokoli vkusu si můžete připravit doma s použitím nejjednodušších produktů dostupných v místním obchodě s potravinami.
Je to nutné
- - 250 ml 33% mléčného krému;
- - 2 vejce;
- - 150 g krystalového cukru;
- - 500 g mandarinky;
- - 100 ml vody;
- - 1 polévková lžíce. práškový cukr;
- - ochutnat mléčnou čokoládu a sirup (mandarinka).
Instrukce
Krok 1
Oloupané mandarinky se nejprve nechají projít mixérem a poté sítem.
Krok 2
Oddělte žloutky od bílků. Žloutky potřeme krystalovým cukrem, zalijeme studenou vodou. Výslednou směs vyšlehejte mixérem, dokud nebude načechraná.
Krok 3
Poté tuto směs nalijte do hrnce a zapalte. Když žloutky vaří s cukrem a vodou, vařte směs za občasného míchání dalších 5 minut.
Krok 4
V samostatné misce vyšlehejte krém a moučkový cukr, dokud nezhustnou.
Krok 5
Všechny připravené komponenty budoucí zmrzliny: šlehačka, ochlazená směs žloutků, cukru a vody, kaše mandarinky, promíchejte v samostatné nádobě.
Krok 6
Tuto směs pošlete na 4 hodiny do mrazničky a míchejte každou hodinu metličkou.
Krok 7
Po této době rozdělte zmrazenou hmotu do forem a nechte ji v mrazáku, dokud úplně neztuhne.
Krok 8
Rozdrobte čokoládu na hobliny na struhadle.
Krok 9
Nalijte zmrzlou zmrzlinu s mandarínkovým sirupem a posypte čokoládovými lupínky.
