Pohanková kaše je pro mnohé běžné jídlo. Někteří lidé používají pohanku kvůli svým vkusovým preferencím, jiní k udržení své postavy. Ale jen málo lidí ví, že pohanka není jen chutná a zdravá kaše, ale také způsob, jak předcházet některým chorobám.
U pohanky je ve srovnání s jinými obilovinami rekordně vysoké množství bílkovin, které se tělem snadno vstřebávají a nezatěžují trávicí systém. Pohanka je náhražkou masa při dietě nebo nalačno.
Cereálie obsahuje kyselinu listovou nebo vitamin B9, což je pro poctivé pohlaví nesmírně nutné. Kyselina listová má příznivý účinek na reprodukční systém, je preventivním vitaminem proti rozvoji gynekologických onemocnění, V pohankových zrnech je poměrně hodně železa, což pomáhá zvyšovat hladinu hemoglobinu v krvi, pomáhá při komplexní léčbě zbavit se anémie.
Hořčík je jedním z mikroelementů, které tvoří zrna pohanky. Je to hořčík, který je zodpovědný za správné fungování srdečního svalu. Hořčík má navíc pozitivní vliv na fungování nervového systému.
Lecitin, který je obsažen v pohance, pomáhá stabilnímu fungování nervového systému, zlepšuje krátkodobou paměť, pomáhá lépe asimilovat nové informace a zlepšuje vizuální vnímání.
Antioxidanty, zejména velké množství retinolu (vitamin A) a tokoferolu (vitamin E) v pohance, podporují odstraňování solí těžkých kovů, radionuklidů, stagnačních jevů, strusek a toxinů z těla.
Vláknina pomáhá trávicímu systému, zlepšuje trávení a podporuje přirozené čištění střev.
Díky vitaminu E pomáhá pohanková kaše zlepšit stav pokožky, eliminovat akné a stařecké skvrny a mimické vrásky.
