Čaj není jen nápoj, je to staletá tradice, která se rozšířila po celém světě. Technologický pokrok tuto kulturu vylepšil a, jak říkají znalci, ji zabil. Ale přesto, dělat čaj v pytlích, nestačí jen hodit ho do vroucí vody. Musíte znát některé nuance.
Instrukce
Krok 1
Předpokládá se, že klasický čajový obřad lze provést pouze pomocí velkého listu. Samozřejmě, protože k tomu obřad slouží, trvat minimálně 30 minut. Moderní člověk nemá čas čekat na vaření čaje, potřebuje rychle připravit nápoj. Některé nuance však stojí za pozornost.
Krok 2
Čajové sáčky si získaly slávu jako nekvalitní a druhořadý produkt. To není nic víc než mýtus. Stejně tak může být špatně kvalitní sypaný levný čaj. Vše závisí na deklarované odrůdě, nikoli na způsobu balení.
Krok 3
Vaření čajových sáčků trvá méně času než v případě sypkých surovin. A přesto je házení sáčku do vroucí vody a okamžité pití čaje špatné. Nejprve musíte zjistit, jaká teplota je potřebná pro vaření různých odrůd.
Krok 4
Bílý, žlutý a zelený čaj se vaří 1-2 minuty. Ale pro jejich přípravu potřebujete vodu různých teplot. Pro bílou - 65-70 ° C, pro žlutou - 70-75 ° C, pro zelenou - 75-80 ° C. Je třeba si uvědomit, že strmá vařící voda zabíjí chuť a výhody těchto nápojů.
Krok 5
Čaj Oolong, klasické černé a bylinné čajové sáčky (včetně karkade) se lúhují po dobu dvou až šesti minut. Pouze pro přípravu posledních dvou je nutná prudká vroucí voda a pro první vodu o teplotě 80-85 ° C.
Krok 6
Je důležité, jak bude váš mini čajový obřad probíhat. Začněte čistou keramickou nebo porcelánovou konvici nebo konvici. Sklo bude fungovat, ale čaj bude méně aromatický. Nyní počkejte, až se varná konvice uvaří, nádobu zalijte vroucí vodou a vložte do ní sáček.
Krok 7
Po vaření vody musíte chvíli počkat - během této doby se ochladí na teplotu potřebnou k vaření zeleného čaje. Pokud připravujete černý čaj, můžete sáček hned nalít. Stejně jako jakýkoli sypaný čaj musí být nápoj v pytlích pokrytý podšálkem. Cukr se přidává až po 2–3 minutách.
Krok 8
Doba vaření závisí nejen na odrůdě, ale také na velikosti listu. Velký listový čaj se prodává i v pytlích. Například značka čaje Lipton Tea vyrábí zelené a bylinné odrůdy ve speciálních pyramidových sáčcích z tenkého průhledného nylonu, uvnitř nichž jsou velké, pevně zvlněné listy. Tento čaj se vaří o 2–3 minuty déle, než se otevře.
Krok 9
Stejná společnost také vyrábí drcený černý čaj v běžných papírových sáčcích. Když je ponoříte do vroucí vody, okamžitě vodu zbarví, protože jemně nasekaný list rychleji vydává šťávu. Ale přesto i takový čaj potřebuje 2-3 minuty na vaření.
