Právě v Turecku se poprvé naučili připravovat neporovnatelnou kávu a správně ji podávat. Pít šálek aromatické silné kávy v poledne nebo po jídle, vyprávět bohatství na kávové sedačce, pít ji po dokončení procedury dohazování - to vše odkazuje na tradice turecké kávy, které se předávají z generace na generaci a které potěšte znalce chuti pravé kávy po dlouhou dobu.
Je to nutné
-
- Turek,
- mletá káva,
- studená voda
- koření (volitelně)
Instrukce
Krok 1
K vaření turecké kávy použijte speciální nádobu zvanou cezva nebo turka.
Krok 2
Zjistěte, kolik lidí potřebujete k přípravě kávy. Ve vlasti kávy, v Turecku, se Turci prodávají v různých velikostech - v závislosti na počtu lidí. Samozřejmě můžete zkusit vařit kávu pro dva v tureckém stylu pro čtyři, ale chuť bude jiná.
Krok 3
Na jednu porci kávy si co nejdůkladněji vezměte jednu čajovou lžičku mleté kávy. Pokud dáváte přednost sladké kávě, přidejte podle chuti jednu nebo půl čajové lžičky cukru.
Krok 4
Nalijte jeden šálek kávy do kávy. Zapněte nejpomalejší teplo. Ihned odstraňte z tepla, jakmile se pěna objeví a začne stoupat.
Krok 5
Nezapomeňte pěnu odstranit lžící a dát ji do šálku kávy.
Krok 6
Znovu zapalte Turku. Jakmile ucítíte, že se káva brzy vaří, okamžitě ji vytáhněte ze sporáku. Nalijte kávu do šálku a pijte s potěšením.
Krok 7
Pokud je to žádoucí, můžete do kávy přidat koření, ale ne moc a jemně mleté na samém začátku vaření.
