Kakao lze nazvat jedním z nejzdravějších a nejenergetičtějších nápojů. Kakao je přírodní antidepresivum a zdroj mnoha prospěšných látek. Existuje mnoho způsobů, jak vyrobit kakao, stejně jako přísady pro výrobu tohoto nádherného nápoje. V kombinaci s jednou nebo druhou složkou mají kakaové nápoje různé názvy a různé chuťové vlastnosti. Všechny však spojuje tento úžasný, aromatický a chutný produkt.
Je to nutné
-
- pro klasické kakao:
- 1 čajová lžička kakaového prášku
- 150 ml vody
- 1 lžička cukru
- 2 čajové lžičky smetany
- pro výrobu horké čokolády:
- 1 polévková lžíce. lžíce kakaového prášku
- 150 ml krému
- 1 polévková lžíce. lžíce cukru
- 1 čajová lžička kukuřičného škrobu
- 1 polévková lžíce. lžíce vody
- Africká káva:
- 200 ml vody
- 2 čajové lžičky kávy Arabica
- ½ čajové lžičky kakaového prášku
- ¼ lžička skořice
- cukr
- pro kakaový flip:
- 300 ml vody
- 1 vaječný žloutek
- 2 lžíce. l. kakaový prášek
- 3 lžíce. lžíce cukru
Instrukce
Krok 1
Chcete-li uvařit klasický nápoj, dejte do šálku lžíci kakaového prášku a vařte s vroucí vodou. Nápoj důkladně promíchejte, poté přidejte cukr a smetanu. Cukr lze nahradit medem a smetanou s mlékem.
Krok 2
U horké čokolády kombinujte kakaový prášek s cukrem a škrobem v malé pánvi. Nalijte studenou vodu a míchejte do hladka. Zahřejte krém na 60-70 stupňů a nalijte do kakaové hmoty. Za stálého míchání vše míchejte do hladka. Umístěte pánev na mírný oheň a zahřejte směs, ne vařte.
Krok 3
Nápoj na bázi kávy a kakaa - africká káva. Nalijte horkou vodu do hrnce. Smíchejte kávu, kakao a skořici a vložte do konvice na kávu. Zahřívejte na mírném ohni, dokud nápoj nevaří. Vypněte a nechte nápoj usadit, nalijte do šálků, přidejte cukr podle chuti.
Krok 4
Lahodným nápojem na bázi kakaa je kakao. K přípravě kakaového flipu používejte pouze velmi čerstvý surový vaječný žloutek. Žloutek je třeba potřít cukrem, aby zbělel a hmota mírně zvětšila svůj objem. Zahřejte vodu na 90 stupňů a vařte kakao. Přidejte malé množství nápoje do rozšlehaného žloutku a trochu rozemlejte, poté promíchejte se zbytkem kakaa a celý nápoj rozšlehejte. Poté ihned nalijte do šálků a podávejte.
