Černý chléb se dnes vyrábí ze směsi žitné a pšeničné mouky s přídavkem kvásku. Díky tomuto složení a speciální výrobní technologii má tento produkt zcela jedinečnou chuť a aroma. A je také považován za nejužitečnější, protože obsahuje velké množství různých vitamínů.
Instrukce
Krok 1
Černý chléb obsahuje především vitamíny B, které jsou považovány za životně důležité pro normální fungování centrálního nervového systému (CNS) a různých orgánů. Vitamin B1 (thiamin), který je v tomto produktu obzvláště bohatý, má příznivý účinek na stav centrálního nervového systému, svalů a srdce. Je to on, kdo je zodpovědný za dobrou paměť a jasnost myšlenek.
Krok 2
Vitamíny B5 (kyselina pantothenová) a B6 (pyridoxin) obsažené v černém chlebu se podílejí na metabolismu bílkovin, sacharidů a tuků, pomáhají snižovat škodlivý cholesterol v krvi a mají pozitivní vliv na výkon. A kyselina pantothenová také stimuluje produkci kortikosteroidních hormonů, které mají protizánětlivé účinky.
Krok 3
Vitamin B2 (riboflavin), který je v černém chlebu obsažen v mírně menším množství, je považován za antioxidant. Podporuje funkce mnoha systémů v lidském těle, včetně kardiovaskulárních, nervových a zažívacích, a má také příznivý účinek na krvetvorbu. Vitamin B9 (kyselina listová) se aktivně podílí na tvorbě nukleových kyselin RNA a DNA. Je zvláště užitečné během těhotenství.
Krok 4
Člověk dostane černý chléb a další důležitý vitamin - B3 nebo niacin. Tato látka přispívá k normalizaci metabolismu tuků a tvorbě energie. A kyselina nikotinová dokonale uklidňuje nervy, brání rozvoji cukrovky a hypertenze. Vitamin B7 (vitamin H) obsažený v tomto produktu reguluje metabolismus cukrů v těle.
Krok 5
Kromě toho tento produkt obsahuje také hodně vitaminu E, který pomáhá eliminovat škodlivé toxiny z těla a posilovat imunitní systém člověka. Předpokládá se, že pomáhá předcházet tvorbě maligních buněk.
Krok 6
Kromě vitamínů je černý chléb také bohatý na různé stopové prvky, včetně sodíku, hořčíku, draslíku, vápníku, zinku, selenu, jódu a dalších. Není divu, že tento produkt je považován za nejzdravější mezi pečivem. Předpokládá se, že kůra černého chleba, z celého srdce strouhaná s česnekem, je vynikající profylaktickou látkou proti nachlazení.
Krok 7
Přes své zjevné užitečné vlastnosti a vysokou hodnotu se černý chléb nedoporučuje osobám trpícím peptickými vředy, gastritidou nebo vysokou kyselostí žaludku. Škodí také těm, kteří jsou náchylní k nadýmání. Takový chléb je obtížněji stravitelný, může způsobit kvašení a má vysokou kyselost, která chrání produkt před plísní.
