Mátový likér je všestranný nápoj. Může být použit jako přísada do alkoholických nápojů nebo konzumován čistý. Mátový likér si můžete připravit doma podle konkrétního receptu.
Snadný způsob výroby mátového likéru
Pro instantní mátový likér budete potřebovat 1 litr vodky, 400 g cukru, 300 g vody a 50 g máty. Vodku můžete také nahradit koňakem.
Umístěte lístky máty na dno běžné nádoby na konzervování zeleniny. Nalijte polotovar vodkou. Nádobu pevně uzavřete víčkem a nechte vyluhovat dva týdny. Pro skladování je lepší zvolit dostatečně tmavé a chladné místo. Připravenost nápoje lze určit podle vzhledu zeleného nebo mírně nazelenalého odstínu.
Po 10-14 dnech opatrně napněte přípravek na mátový sirup, aby v kapalině nebyly ani ty nejmenší částice máty. Smíchejte cukr a vodu v malé pánvi, přiveďte směs k varu a počkejte, dokud nebude hladká. Výsledný cukrový sirup ochlaďte a promíchejte s mátovým nápojem. Nalijte připravenou směs do láhve, uzavřete víčkem nebo zátkou a nechejte několik dní lítat na tmavém místě. Před použitím je třeba nápoj mírně protřepat.
Důležité body
Sílu mátového likéru můžete ovládat sami. Za tímto účelem věnujte pozornost hlavní složce, která je základem pro její přípravu. Pokud používáte vodku a minimální množství cukru, pak se nápoj ukáže být intenzivnější a drsnější. Cognac s více cukrovým sirupem promění likér v jemnější nápoj.
Pamatujte, že při výrobě mátového likéru hraje důležitou roli další přísada, máta. Chuť nápoje bude bohatší, pokud použijete čerstvé lístky máty. Práškové směsi nebo suché listy významně změní chuť konečného produktu.
Barva alkoholu přímo závisí na typu nápoje zvoleného pro základnu. Pokud použijete vodku a čerstvou mátou, získáte bohatý zelený likér. Koňak a suchá máta se používají k výrobě nápojů s lehce nazelenalým odstínem.
Jak pít mátový likér
Mátový likér lze podávat jako samostatný nápoj nebo k přípravě koktejlů. Chuť můžete zjemnit kostkami ledu, sladkými sirupy nebo ovocnými klíny. Fanoušci silných alkoholických nápojů mohou pít čistý alkohol.
Mátový likér můžete kombinovat s téměř jakýmkoli nápojem. K výrobě koktejlů můžete použít šampaňské, gin, koňak, amaretto nebo absint.
