Jablečný džus je lahodný, vitaminový nápoj, který uhasí žízeň. Pokud si vyberete mezi čerstvě vymačkanými a balenými džusy, pak by samozřejmě měla být dána přednost první možnosti. Jedinou nevýhodou je krátká trvanlivost.
Je to nutné
Jablečný džus
Instrukce
Krok 1
Čerstvě vymačkaná ovocná šťáva má pro tělo největší hodnotu. Není však vždy možné připravit šťávu těsně před vypitím. Skladujte jablečný džus vymačkaný ráno v chladničce v pevně uzavřené nádobě nebo džbánu s víkem po dobu nejvýše jednoho dne.
Krok 2
Mějte na paměti, že když je vystaveno vzduchu, železo, které je bohaté na jablečný džus, prochází oxidačním procesem a nápoj velmi rychle ztmavne. Jako přírodní čistič přidejte do jablečného džusu trochu čerstvě vymačkané citronové šťávy nebo špetku kyseliny citronové.
Krok 3
Chcete-li uchovat přírodní šťávu po dlouhou dobu, zkuste ji zmrazit. Připravte si nádobu na šťávu, například plastové nádoby s víčky, nalijte na ně nápoj a pošlete je do mrazničky. Nezapomeňte, že během zmrazování objem kapaliny narůstá, proto neplňte nádoby šťávou až na samý vrchol. Rozmrazte nápoj umístěním nádoby do místnosti. Postupné rozmrazování, na rozdíl od zahřívání, uchová všechny vitamíny v jablečném džusu. V této formě může být šťáva skladována několik dní.
Krok 4
Abyste nápoj udrželi ve sklepě několik měsíců, sterilizujte ho. K tomu vařte šťávu ve vhodné pánvi. Musíte vařit nápoj po dobu nejméně 7-10 minut. Přidejte trochu krystalového cukru podle chuti jako konzervační prostředek v horké jablečné šťávě. Nalijte připravenou šťávu do sklenic, které je také třeba předem sterilizovat. Použijte plechová víčka, která je třeba srolovat strojem. Jakmile nápoj zcela vychladne, umístěte plechovky s džusem do chladného sklepa. V této formě můžete šťávu skladovat několik měsíců.
Krok 5
Nezapomeňte, že největší množství vitamínů se nachází v čerstvě vymačkané šťávě. Postupem času se množství cenných látek v nápoji postupně snižuje. Zmrazení zadržuje cennější látky než sterilizace. Ale v každém případě je přírodní džus vyrobený sami mnohem zdravější než zakoupený balený jablečný džus, který často obsahuje příchutě, látky zvyšující chuť, barviva a všechny druhy konzervačních látek.
