Pro masového spotřebitele není otázka rozdílu mezi whisky a koňakem zásadní, ale sofistikovaný znalec drahých a vysoce kvalitních alkoholických nápojů je připraven diskutovat o tomto tématu celé hodiny.
Na první pohled mají koňak a whisky mnoho společného - mají podobnou barvu, oba jsou silné. Zde končí podobnosti a začínají rozdíly.
Technologie výroby a suroviny
Koňak se vyrábí z hroznových surovin a whisky se vyrábí z obilnin: pšenice, ječmene, žita, rýže a kukuřice. Oba nápoje zrají v dubových sudech. Technologie výroby koňaku je složitější a náročnější na přísady než whisky, proto při stejném stárnutí bude první alkoholický nápoj stát víc než druhý. To neplatí pro značkové výrobce - ceny zde určují obchodníci. Cognac patří do brandy - alkoholické destilace ovocných šťáv a whisky - do cereálního destilátu. Jednoduše řečeno, pro měsíční svit, ale velmi dobré kvality. Toho je dosaženo stárnutím v dubových sudech a kvalitními obilnými surovinami.
Region výroby a kontrola kvality
Cognac lze nazvat nápojem vyráběným pouze ve Francii. Stát přísně sleduje jeho kvalitu. Všechny ostatní podobné nápoje jsou brandy.
Whisky je národní nápoj Irů a Skotů, ale vyrábí se po celém světě. Výrobek nemá jednotné standardy kontroly kvality, což zvyšuje šance na nákup velmi nekvalitního alkoholu se všemi následnými důsledky.
Pevnost
Francouzská legislativa definuje pouze spodní hranici pro koncentraci alkoholu v koňaku - ne méně než 40%. Síla whisky není nijak regulována a je charakteristickým znakem výrobce. V prodeji se nejčastěji nachází skotská páska v 40-50 zatáčkách, ale můžete také najít odrůdy se silou 70%.
Použití
Whisky, když je konzumována, je často smíchána se sodou, sladkými sodovkami a ledem. Jeho chuť je tedy změkčena a zdůrazněna. Koňak jako samostatný nápoj je soběstačný a rafinovaný, a proto nepotřebuje přísady třetích stran. Při zředění se naopak ztrácejí chuťové a aromatické vlastnosti, díky čemuž se vysoce kvalitní alkohol stává jakýmsi kyselým kompotem. Pokud si koňak stejně vyberou jak muži, tak ženy, pak je whisky kvůli své drsnosti považována přednostně za mužský nápoj.
Poškození zdraví
U whisky je koncentrace esterů a olejů dvakrát vyšší než u koňaku, což při stejných dávkách a stejné kvalitě vede ráno k různým následkům. Z koňaku nejsou žádné závažné záchvaty bolesti hlavy a rychle se vylučuje z těla. Zatímco whisky má velmi negativní vliv na zdraví a v této rivalitě má přednost.
