Sklenice, ze kterých se pije různá vína, jsou navrženy tak, aby správně odhalily vůni a chuť konkrétního nápoje. Špatný způsob, jak držet sklenici během ochutnávky, může narušit kvalitu vína a změnit vintage šampaňské na obyčejné bílé šumivé víno a starý koňak na běžné. Správné držení sklenice není vůbec obtížné, protože zde existují dlouho zavedená pravidla.
Instrukce
Krok 1
Držte sklenice na víno za stopku. To je nejen krásné, ale také vám umožňuje udržovat teplotu, při které se víno podávalo.
Krok 2
V závislosti na objemu skla a délce nohy je držena třemi, čtyřmi nebo pěti prsty. K tomu nemůžete použít pouze dva prsty - index a palec, protože sklenka vína není něco, co by mohlo způsobit znechucení. Zároveň byste neměli vyčnívat ani malé prsty - bude to vypadat, přinejmenším, příliš vychovaný. K tomu je povoleno používat tři prsty - prostřední, indexový a palec.
Krok 3
Sklenice na víno, bez ohledu na to, zda se do nich nalévá bílé nebo červené víno, by neměly být drženy šálkem - za prvé na něm zůstanou ošklivé otisky prstů a za druhé, víno se z toho může zahřát a jeho chuť se změní.
Krok 4
Je povoleno držet sklenku šampaňského za stojan nebo za stabilnější spodní část nohy. Stejně jako u jiných vín je vyloučen kontakt prstů ruky s miskou nebo její spodní částí, aby nedošlo k zahřátí ušlechtilého nápoje, který odhaluje jeho nejlepší vlastnosti a „hraje“pouze při vychlazení.
Krok 5
Úplně jinou záležitostí je koňakové sklo, které má nahoře zúžený kulatý tvar „snifter“. Drží se v dlani a mezi prsty prochází krátkou nohou. Současně by mělo být sklo mírně pootočeno, což mu umožní stékat po stěnách mísy zahřáté dlaní, „dýchat“kyslík a odhalit tak plnou voňavou vůni tohoto nápoje. V poslední době se koňak pije také z brýlí ve tvaru tulipánu a drží je za stopku.
