Divoké jabloni se také říká lesní strom. Roste po celém Rusku: v lesích, na březích řek a jezer, v roklích. K léčebným účelům se používá nejen ovoce, ale i jeho listy. Divoká švestka se vyskytuje hlavně v jižních oblastech země, zde dozrává dříve. Obě ovoce mají kyselou chuť, což je způsobeno především jejich divokým původem.
Příčiny kyselé chuti divokého ovoce
Většina přirozeně se vyskytujících druhů ovoce a bobulovin má kyselou chuť. To je způsobeno skutečností, že se v plodech hromadí kyseliny: citrónová, askorbová, vinná, jablečná, salicylová, boritá. Tyto kyseliny pomáhají oživit a očistit lidské tělo.
V procesu výběru člověk přizpůsobil chuť ovoce nejvhodnějším chutím pro své vlastní pocity a neustále zlepšoval odrůdy. Proto se mnohým zdá kyselá chuť ovoce známkou nezralosti a nepřijatelnosti.
Léčivé vlastnosti divokých jablek
Navzdory skutečnosti, že plody divoké jabloně jsou zřídka konzumovány, preferují sladší odrůdy, jsou vysoce ceněny pro své prospěšné vlastnosti, známé od nepaměti. Jablka mají protizánětlivé vlastnosti, hojení ran a baktericidní vlastnosti. Z nich se vaří šťáva a kompot nasycené vitamíny a kyselinami a připravuje se džem.
Jablečný ocet má také léčivé vlastnosti. Ocetový roztok se používá při gastrointestinálních poruchách, pomáhá při zácpě a zažívacích potížích. Je také považován za dobrý lék na zmírnění příznaků křečových žil. Při léčbě křečových žil byste si měli nohy potřít jablečným octem a obalit elastickým obvazem - bolest rychle pomine a žíly se mnohem zmenší.
Léčivé vlastnosti listů divokého jablka jsou také známé. Nálev z listů a květů divokého jablka se používá při nachlazení, chrapotu, zánětu ústní dutiny.
Užitečné vlastnosti divoké švestky
Plody divoké švestky jsou také známé pro své blahodárné vlastnosti. Obsahují velké množství vitamínů, zejména skupiny B. Výsledkem je, že konzumace ovoce zlepšuje krevní oběh, posiluje imunitní systém, stabilizuje krevní tlak, zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu a podporuje produkci hemoglobinu. Kromě vitamínů obsahuje divoká švestka minerály užitečné pro člověka: draslík, hořčík, železo a fosfor.
Odvar z divoké švestky je velmi účinný zejména při léčbě nachlazení a kašle.
Divoký švestkový džem
Divoký švestkový džem je velmi chutný a kyselost mu dodává pikantnost. Velmi vhodné pro pečení koláčů. Proces přípravy džemu je poměrně dlouhý, ale není komplikovaný. Z džemu můžete zase udělat marshmallow - za tímto účelem se džem roztírá v tenké vrstvě na pergamen a suší se v troubě při teplotě 90-100 ° C.
