Od starověku byla vodka považována za skutečně oblíbený alkoholický nápoj s omamnými a dokonce léčivými vlastnostmi. Seznam receptů na tento nápoj je poměrně rozsáhlý a nelze přesně vypočítat, kolik druhů existuje, ale stojí za to věnovat pozornost jednomu z populárních receptů, který se nazývá Bulbash.
Samotný název „Bulbash“má běloruské kořeny, protože právě Bělorusko je rodištěm tohoto typu vodky. Velmi často můžete slyšet, jak se samotným Bělorusům říká Bulbash, protože jsou známí svou láskou k bramborům. Pro vytvoření vodky bulbash je vybrána široká škála složek, to je obilný alkohol a je přidána infuze ovesných vloček, stejně jako speciální odrůdy rozinek a medu.
Říkat domácí vodku Bulbash není úplně správné, je. spíše alkoholová tinktura.
Infuze ovsa dodává vodce jemnou a zdrženlivou chuť a med a rozinky mají sladkou příjemnou vůni. Síla tohoto nápoje je asi 40 stupňů. Výroba vodky doma je dost snadná, při dodržení všech fází výroby.
Součásti
Vodka je vyrobena z alkoholu a vody, ale stojí za zmínku, že musíte koupit alkohol již vyčištěný, filtrovaný. Pokud váš alkohol není vyčištěn, pak vám doma pomůže březové uhlí. Umístěte drcené březové uhlí - asi 700 gramů - do nádoby na 12 litrů přesně na 21 dní a každý den protřepávejte lahvičku. Připomínáme, že pro recept potřebujete obilný alkohol.
Po vyčištění alkoholu nalijte kapalinu do jiné nádoby. Vložte 500 gramů umytých rozinek do láhve na dno a podlejte alkoholem. Naplňte tedy alkohol rozinkami po dobu dvou týdnů.
Po uplynutí doby přidejte do kapaliny ovesný nálev, který lze připravit následujícím způsobem: vezměte oves a rozemlejte ho pomocí mlýnku na kávu, poté vezměte termosku a zalijte vroucí vodou. Trvejte na výsledné nasekané směsi ovsa po dobu 12 hodin a poté přidejte do láhve alkoholem a rozinkami.
Přísady
Aby měla vodka nasládlou vůni a do chuti se přidal med, říkají, že nejlepší je použít lipový med, přibližná dávka se stanoví následovně: 50 gramů medu představuje 50 gramů vodky. Přidává se do láhve jako poslední - den před podáváním, protože med je velmi sladký a pokud to s lahví přežijete s alkoholem, může chutnat sladce.
Výroba
Běloruská vodka je nejen silná, ale také velmi ostrá, nemůžete ji vypít bez občerstvení.
Bulbash se již dlouho stala skutečnou běloruskou značkou, a proto je její výroba nejen proudová, ale také exportně orientovaná. Exportní vodka je stylizovaná a má zajímavé detaily balení, například víčko žárovky má indikátor otevření a láhev ukazuje teplotu nápoje a po ochlazení mění barvu.
