Vánoce v Anglii jsou považovány za jeden z nejdůležitějších svátků. Je zvykem slavit to s rodinou a blízkými přáteli u vánočního stolu plného všech druhů pokrmů. Jak sami Angličané rádi říkají, je to čas zábavy a přejídání. To není překvapující, protože každá hostitelka připravuje slavnostní menu předem, nutně včetně tradičních pokrmů pro takovou událost.
Tradiční vánoční jídlo Britů
Na britském vánočním stole téměř vždy najdete hovězí pečené hovězí pečené s různou zeleninou nebo steaky s cibulovými kroužky a houbovou omáčkou, růžičkovou kapustu smaženou se sýrem a vejci a pečené křupavé brambory. Na tento svátek hostesky tradičně připravují kuřecí prsa plněná ořechy a párky ve slanině, kterým se láskyplně říká „prasata v dece“.
Některé rodiny připravují na vánoční večeři oblíbenou zeleninovou polévku a podávají také čerstvé ústřice doplněné worcesterskou omáčkou. Poslední jídlo se perfektně hodí k oblíbenému anglickému pivu. Je zřídka, že Vánoce v této zemi jsou úplné bez tradiční kachní paštiky podávané s ovesnými koláčky, yorkshirskou šunkou, telecími ledvinami nebo pečeným jehněčím. Jako předkrmy se také podávají sýrové kebbenové nebo drůbeží koláče.
Hlavním jídlem na vánočním stole mezi Brity je husa nebo krůta. Každá žena v domácnosti je připravuje podle rodinného receptu, ale vždy se podávají pouze celé a s angreštovou nebo brusinkovou omáčkou. V některých oblastech na severu země je na stůl položena uzená husa. Tato jídla už dávno nahradila hlavu divočáka, který se vařil na Vánoce v dobách minulých.
V Anglii není tradiční vánoční večeře úplná bez dezertu. Jako druhý se vánoční pudink pečil po mnoho staletí a přidával k němu med, ovoce, strouhanku, rozinky nebo sušené švestky. A před podáváním se takový dezert nalije brandy a zapálí. Výsledkem je skutečné dílo kulinářského umění, jehož recept se předává z generace na generaci. Někdy se k tomuto jídlu přidávají mince, knoflíky nebo prsten - považuje se za štěstí najít takové předměty ve vašem kousku.
Kromě vánočního pudingu si můžete na britské slavnostní večeři pochutnat také na perníčcích, perníčcích, sladkých rohlících, pečených kaštanech nebo jablkách. Jako dezert se často podávají mandlové koláče nebo ovocné muffiny s ořechy.
Tradiční vánoční drinky od Britů
Stejně jako ve většině zemí světa se Vánoce v Anglii slaví šampaňským. Během oběda však obyvatelé této země dávají přednost pití kořeněného piva, červeného nebo bílého vína, horkého svařeného vína, portského nebo brandy. Britové také používají punč a sherry.
