Masokostní moučka je suchý výrobek, který obsahuje hodně bílkovin a minerálních sloučenin. Jeho použití jako doplňkové látky v krmivech pomáhá urychlit růst zvířat, posílit pohybový aparát.
Co je masokostní moučka
Masokostní moučka je světle hnědý nebo tmavě hnědý prášek. Produkt má specifickou a nepříjemnou vůni pro každého. Používá se jako doplňková látka pro skot, malé přežvýkavce a drůbež. Jeho použití vám umožňuje vyvážit stravu zvířat a zvýšit produktivitu chovu.
Produkt obsahuje mnoho vitamínů a minerálních sloučenin. Masokostní moučka je bohatá na stopové prvky, jako jsou:
- fosfor;
- vápník;
- draslík;
- dusík.
Produkt obsahuje velké množství bílkovin, které se skládají z esenciálních aminokyselin. Mouka obsahuje také tuk. Drcený produkt je rozdělen do 3 tříd v závislosti na obsahu tuku. Čím nižší je obsah tuku v mouce, tím vyšší je její kvalita. Produkt s nízkou koncentrací tuku obsahuje více bílkovin, vitamínů a je mnohem lépe skladován. Mastná mouka má tendenci rychle žluknout.
Při nákupu byste měli věnovat pozornost i dalším znakům. Barva dobré mouky je jednotná a docela tmavá. V práškovém produktu by neměly být žádné velké inkluze. Žlutá barva označuje nízkou kvalitu mouky a vysoký obsah drceného peří v ní. Vůně by měla být specifická, ale ne hnilobná nebo zatuchlá.
Dobrá mouka obsahuje přísady v následujících poměrech:
- protein (30-50%);
- tuk (13-20% v závislosti na stupni);
- popel (26-28%);
- voda (ne více než 7%).
Kvalitu výrobku upravuje GOST 17536-82. Všechny informace o složení mouky by měly být uvedeny na obalu.
Jak se vyrábí masokostní moučka?
Masokostní moučka se vyrábí z odpadu ze zpracování masa. K jeho výrobě můžete použít zbytky masa, které nejsou vhodné k jídlu, zdechliny mrtvých zvířat, vnitřnosti skotu a drobného skotu, kostní odpad. Pokud se maso a kosti uhynulých zvířat používají k výrobě mouky, je třeba nejprve zkontrolovat suroviny. Pokud je jatečně upravené tělo kontaminováno, je zlikvidováno. Takový výrobek nelze použít pro potraviny ani po hlubokém zpracování.
Technologie zpracování surovin je poměrně složitá a skládá se z následujících fází:
- odpad z výroby masa, vnitřnosti se vaří ve velkých kotlích a ochladí se na 25 ° C;
- škvarky jsou jemně rozdrceny a vysušeny;
- prášek se prosívá sítem;
- mouka je poháněna magnetickými separátory za účelem detekce a extrakce kovových nečistot;
- mouka je ošetřena antioxidanty;
- hotový výrobek je zabalen do pytlů nebo obalů.
Výrobní proces vyžaduje použití drahých zařízení a velkých průmyslových oblastí. Produkce hotového výrobku je 25–30%, v závislosti na druhu suroviny. Proto masokostní moučka není levný produkt.
Mouka může obsahovat nečistoty, nemělo by jí však být více než 150–200 gramů na tunu produktu. Překročení tohoto indikátoru znamená špatnou kvalitu produktu. Moderní výrobci vyrábějí mouku s různými přísadami, které zvyšují její nutriční hodnotu.
Mnoho výrobců před zpracováním třídí suroviny. To jim umožňuje přijímat samostatná krmiva a technické produkty s různými cenami. Pokud v surovinách převažují vnitřnosti zvířat, ukáže se, že mouka je příliš mastná. Kostní moučka obsahuje více minerálních sloučenin. Používá se jako přísada do krmiva, pokud je to nutné k posílení pohybového aparátu zvířat.
Je možné vyrobit mouku doma
Je těžké, ale možné, připravit si masokostní moučku sami bez použití speciálního vybavení. Nejprve je třeba suroviny rozdělit na maso a kosti. Maso musí být zpracováváno odděleně od kostí.
Kosti by měly být rozdrceny, vloženy do kovové sítě a uloženy do ohně. Jakmile jsou spáleny, stávají se křehkými a lze je snadno rozdrtit. Můžete je zabalit do látky a rozbít kladivem.
Maso musí být vařeno v konvici, nasekané, sušené a znovu nasekané. Dále můžete zkombinovat masokostní moučku a směs prosít, abyste oddělili velké částice. Takový domácí produkt lze použít pouze jako rostlinné hnojivo nebo pro technické účely.
Aplikace mouky
Hlavní použití masokostní moučky je jako doplněk výživy ke krmení. Zvyšuje nutriční hodnotu krmných směsí a pomáhá je chránit. Zvířata a ptáci, kteří dostávají takový doplněk, rostou rychleji a je méně pravděpodobné, že onemocní. Produkt přispívá k normalizaci metabolismu v těle kuřat, malých zvířat a skotu. Veterináři zvláště doporučují dávat mouku zvířatům během laktace, po nemoci.
Prasata dostávají mouku v množství 7-10% z celkového množství krmiva. Zvířata v tomto případě dobře přibývají na váze. Mouka se doporučuje pro krmení prasnic a malých prasat, která pomalu přibývají na váze.
Pro krmení krav se doporučuje používat mouku, která byla vyrobena z masa a kostí prasat a ptáků. Pokud jsou zahrnuty do stravy produktu obsahujícího maso a kosti skotu, může se u nich vyvinout takové nepříjemné onemocnění, jako je spongiformní encefalopatie. Krávy jsou býložravci a mnozí tento doplněk vynechávají. Zemědělci míchají mouku do svého obvyklého krmiva. Denní dávka mouky pro dospělého není větší než 20 gramů.
Masná a kostní moučka se přidává také do krmiva pro ptáky. U nosnic zvyšuje zařazení produktu do stravy produkci vajec a umožňuje určité úspory krmiva. Nelze však přidávat mouku do ptáků v množství více než 7% z celkového objemu obilovin. V tomto případě je velmi důležité používat pouze vysoce kvalitní mouku. Bezohlední výrobci přidávají do svých produktů sóju. Je to nepřijatelné. Taková mouka není prospěšná, ale její použití může negativně ovlivnit zdraví zvířat.
V současné době se takový produkt téměř nikdy nepoužívá ke krmení psů. Může částečně nahradit krmivo, ale ve větší míře za účelem záchrany hlavního potravinářského produktu.
Jako hnojivo se používá masokostní moučka. Pro tyto účely je vhodný jakýkoli druh produktu. Zavádí se do půdy v čisté formě nebo předběžně zředěný ve vodě. Obsahuje hodně dusíku, fosforu a taková hnojiva se doporučují aplikovat na podzim. Při péči o každý druh rostliny se musíte řídit doporučeními odborníka a aplikovat do půdy mouku v určitém množství. Na rozdíl od mnoha hnojiv je tento produkt zcela bezpečný pro zeleninové plodiny a jeho použití nevede k hromadění škodlivých látek v zelenině.
Jak skladovat mouku
Masokostní moučka obsahuje hodně bílkovin a tuků, proto je nutné ji správně skladovat. Doporučuje se udržovat jej na čistém, dobře větraném a nejlépe tmavém místě. Regulace teploty je také důležitá, ale není nutné skladovat mouku na chladném místě. Nejdůležitější je nedovolit, aby teplota v místnosti vzrostla nad +25 ° C.
Na sáčky s moukou není povolena voda a přímé sluneční světlo. Pokud jsou splněny všechny podmínky, lze produkt skladovat přibližně 1 rok. Doba použitelnosti závisí na typu produktu, jeho obsahu tuku, obsahu vlhkosti. Výrobci mohou pro různé druhy mouky nastavit různá data vypršení platnosti.
Pokud se změnila vůně nebo barva produktu nebo vypršela doba použitelnosti, musí být mouka zlikvidována. Je nebezpečné jej používat ke krmení, protože tuky mohou během rozkladu uvolňovat toxické sloučeniny. V některých případech je přípustné používat takové produkty jako hnojiva.