Syrovátka je vedlejším produktem při výrobě tvarohu. Syrovátka se vyrábí srážením mléka. Tento produkt obsahuje mnoho cenných mikro a makro prvků, stejně jako bílkoviny, které jsou velmi užitečné pro trávení a naše tělo jako celek. Není těžké připravit syrovátku, zejména proto, že kromě tohoto produktu získáte skvělý domácí tvaroh.
Je to nutné
-
- 2 litry mléka;
- 1 lžička zakysané smetany;
- síto;
- gáza.
Instrukce
Krok 1
Přidejte do mléka zakysanou smetanu a promíchejte.
Krok 2
Umístěte mléko na teplé místo, kde nakysnete jeden den.
Krok 3
Nalijte kyselé mléko do hrnce a vložte do vodní lázně po dobu 25-30 minut. Nemíchejte.
Krok 4
Když se mléko sráží, odstavte ho z ohně.
Krok 5
Sítko přikryjte tvarohem a syrovátku sceďte z tvarohu.
Krok 6
Tvaroh svázejte do plátna, abyste jej stlačili a odstranili zbývající syrovátku.
Krok 7
Ochlaďte sérum.
Krok 8
Připravenou syrovátku skladujte v chladničce.
