Zdravý džem neobvyklé chuti lze připravit z mladých šišek. Je schopen podporovat tělo při kašli, bronchitidě, nachlazení, chřipce, tuberkulóze. Nejvhodnější pro tento účel jsou mladé šišky, které neměly čas ztuhnout, shromážděné koncem května - začátkem června.
Chcete-li udělat šiškový džem, musíte je pečlivě vybrat. Měly by být „ženské“- husté, lehké, se sotva viditelnými žebry. Malé a tenké šišky rostoucí ve svazku na spodní části větví jsou samčí a nejsou vhodné pro zavařování.
Před vařením jsou šišky roztříděny, zbytky jsou odstraněny. Opláchněte je pod tekoucí vodou. Poté šišky vložte do vhodné nádoby, přidejte vodu - 1 kg šišek na 3 litry vody - a položte na mírný oheň. Vařte čtyři hodiny. Uvařené ochlaďte a odstraňte pro infuzi v chladničce po dobu 10-12 hodin.
Po uplynutí této doby vařičku přeceďte - získáte růžovou želé hmotu. Je lepší z něj odstranit kužely. Na každý litr výsledné hmoty přidejte 1 kg cukru. Poté vařte do zhustnutí. Uvíznutí šišky v procesu se stává průhledným a vypadá jako med.
Nalijte džem do předem připravených sterilizovaných nádob, zavřete víčka. Skladujte na chladném místě.
Se všemi prospěšnými vlastnostmi šišek existují kontraindikace. Nedoporučuje se je používat v případě akutní hepatitidy, těhotenství, onemocnění ledvin.
