Je těžké si představit ruský svátek bez zamlžené láhve vodky a je nejen obtížné, ale také nemožné bojovat proti této tradici. Ano, pravděpodobně to nestojí za to - koneckonců to není přítomnost vodky na stole, co dělá hostinu opilou, ale neschopnost ji správně používat. A občerstvení má velký význam.
Druhy občerstvení „pod vodkou“
Abyste zůstali po celý večer adekvátní a ráno vstávali bez bolesti hlavy, musíte správně pít vodku. A správně pít, to není jen vědět, kdy přestat, ale také správně jíst silný nápoj. Existují tři druhy občerstvení podávané s vodkou. První zahrnuje výživná jídla: smažené a dušené maso, ryby a teplá hlavní jídla z nich s přídavkem brambor nebo rýže. Takové občerstvení je nutné k úlevě od pocitu hořkosti, nepříjemné pachuti nebo pocitu pálení v krku.
2-3 hodiny před svátkem vypijte sklenici vodky a dejte si svačinu na jednohubku s černým chlebem a kouskem sledě, aby tělo začalo produkovat enzymy, které blokují účinek alkoholu.
Druhý typ zahrnuje pokrmy, které mají obálkový efekt: horké omáčky, polévky, saláty. Vydali chuť vodky na rozdíl od koření a koření, které tvoří jejich složení. Třetí, mycí typ, zahrnuje různé zeleninové a houbové občerstvení, solené a nakládané, jsou určeny k osvěžení chuti vodky. Všechny tyto předkrmy jsou obvykle na stole najednou a můžete je během večeře obměňovat výběrem toho pravého.
Jak správně pít vodku
Měli byste pít studenou, mírně zamlženou vodku. Neměli byste ho kousat tučnými jídly - to se nezastaví, ale pouze oddálí účinek alkoholu a jednoho dne se intoxikujete. Tučná jídla navíc zvýší stres na játra a už to bude mít těžké.
Vyvarujte se těžko stravitelných potravin s vysokým obsahem tuku a bílkovin: uzeniny, smažené maso, luštěniny, drůbež. Začněte nejprve teplým a vydatným jídlem a poté pokračujte studeným jídlem. Jako občerstvení si dejte pouze kvalitní a lepší přírodní produkty.
Pokud si nejste jisti, že budete schopni včas říci: „Děkuji, už toho mám dost“, než se posadíte ke stolu, vezměte 6-8 tablet aktivního uhlí.
Klasickou kombinací jsou malé sendviče s černým chlebem, kaviárem nebo sledě; okurky, nakládaná rajčata, houby a ryby. Sleď se zeleným nebo cibulí je také dobrým občerstvením pro vodku, když se na stole podávají smažené nebo vařené brambory. Pamatujte, že kořeněná jídla, včetně koření, česneku, octa, hořčice, zrychlují metabolismus a podporují nejrychlejší vstřebávání alkoholu do krve. S houbami buďte opatrní, některé z nich v kombinaci s alkoholem mohou navíc uvolňovat toxické látky.
Snack na zelenině a ovoci s vysokým obsahem vlákniny, stejně jako na těch, které obsahují organické kyseliny, to urychlí metabolismus a vylučování alkoholu z těla: jablka, citrony, hrozny. Pokud dáváte přednost pití, zvolte ovocné a zeleninové šťávy.
