Paštika je pokrm, který nepatří k ruské tradiční kuchyni, ale přesto je docela populární. Existuje mnoho druhů paštik a spousta požitku z jejich konzumace závisí na tom, zda jídlo podáváte spolu s požadovanou zálivkou. Jaký je tedy správný způsob, jak sloužit paštiku?
Je to nutné
- - paštika;
- - chléb;
- - nakládané okurky a další přísady, v závislosti na typu paštiky.
Instrukce
Krok 1
Před podáváním musí být paštika vychlazena, ale nesmí být zmrzlá. Bude to stačit na chvíli nechat v chladničce. Níže budou popsána specifika použití konkrétních paštik.
Krok 2
Začněte tím, že budete podávat jednu z nejznámějších paštik - foie gras, která je vyrobena ze speciálně připravené husí jater. Pro podávání je nakrájen na tenké plátky. Plátky paštiky, lehce opečený chléb, nejlépe francouzská bageta, a malé množství cukrářského dortu se vplíží na malé talíře. Sauternes, staré sladké bílé víno, se nejlépe hodí jako alkoholový doplněk k foie gras. Tato paštika má velmi jemnou chuť a měla by být podávána jako první.
Krok 3
Kuřecí paštika se nejlépe podává s bílým hnědým chlebem a suchým bílým vínem. Králičí paštika bude ještě chutnější, když se podá s malou nakládanou cibulkou. Alternativní možností podávání je cherry rajčata nebo olivy. Bílé víno je také optimálním nápojem, stejně jako u mnoha jiných rybích pokrmů.
Krok 4
Speciální porce je poskytována pro takzvanou „paštiku v chlebu“. Nejprve je nutné jej správně řezat. Pokud je kulatý, pak je nakrájen jako dort na osm nebo více kusů. Paštika ve tvaru bochníku chleba je nakrájena na plátky. Toto jídlo se podává na porciovaném talíři a stejně jako rybí paštika jej mohou doprovázet nakládané okurky. Můžete také podávat se zeleným salátem dochuceným speciální vinaigretovou omáčkou. Je vyroben z octa, olivového oleje a hořčice. Míchejte ingredience do hladka a přidejte do salátu podle chuti.
Krok 5
Kromě uvedených tradičních možností je také možné servírovat paštiku formou bufetu. Za tímto účelem ho rozetřete na malé kousky chleba. A foie-ra lze nakrájet na kostky a navléci na špejle.
