Sambuca (italský Sambuca) je anýzový likér z Itálie. Existují bílé, tmavé a dokonce červené odrůdy sambuca. Likér chutná poměrně sladce, ale ne příliš sladce, dojem koření se rozptýlí díky síle nápoje (38-42% alkoholu). Sambuca se podává sama o sobě (jako digestiv nebo aperitiv) a jako součást různých koktejlů. Zvažme některé z nejběžnějších způsobů použití tohoto likéru.
Instrukce
Krok 1
Sambuca con mosca („with fly“): Nalijte do sklenice skleničku likéru. Vhoďte tři kávová zrna (pro zdraví, štěstí a bohatství). Zapněte nápoj a poté ho nalijte do jiné sklenice. První sklenici dejte rychle na ubrousek (zdola nahoru), aby výpary alkoholu nezmizely. Poté vypijte jeden teplý doušek, je lepší ochutnat anýzovou příchuť.
Krok 2
Vložte si sambuku do úst, ale hned ji nepolykejte. Otřete si rty. Nakloňte hlavu dozadu a otevřete ústa, aby mu někdo přinesl zápalnou zápalku. Jakmile je vám horko, zavřete ústa a polkněte sambuku. Tato metoda je docela extrémní, ale není tak děsivá, jak by se mohlo zdát zvenčí.
Krok 3
Vezměte malou keramickou konvici a opláchněte vroucí vodou, aby se její stěny stihly zahřát. Poté vypusťte vodu a okamžitě do ní nalijte 50 gramů sambucy. Nasaďte víko na konvici a rychle ji protřepejte. Poté nalijte do sklenice a vypijte. Po polknutí nápoje vydechněte, abyste co nejvíce uvolnili plíce ze vzduchu. Zhluboka se nadechněte chrličem konvice, ve které jste právě drželi sambucu. Čím hlouběji se nadechnete, tím silnější bude váš nápoj!
