Když přemýšlíme o východu, nelze si vzpomenout na čínskou rýži. Můžete se ponořit do orientální pohádky a užít si zámořské potěšení, aniž byste opustili svůj domov. K tomu stačí vařit lahodnou a aromatickou rýži.
Je to nutné
-
- rýže - 1 sklo;
- krevety - 500 g;
- vejce - 3 ks;
- slunečnicový olej - 2 lžíce;
- česnek - 2 stroužky;
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce;
- zelený hrášek - 100 g;
- cibule - 1 cibule;
- zelené (zelená cibule
- kopr);
- sůl.
Instrukce
Krok 1
Rýži několikrát opláchněte pod tekoucí vodou. Vysušte to trochu na sítu. Nalijte 2 šálky vody do hrnce, zapalte a přiveďte k varu. Ponořte rýži do vroucí vody a uzavřete víčkem. Vařte na mírném ohni, dokud se veškerá voda nevstřebá do cereálií.
Krok 2
Přeneste vařenou rýži na hluboký talíř a dejte do chladničky alespoň na 2 hodiny. Pokud je to možné, můžete jej nechat přes noc v chladničce.
Krok 3
Vložte krevety do hrnce, podlejte vodou a zapalte. Přiveďte vodu k varu a okamžitě ji odstavte. Vypusťte vodu. Ochlaďte a oloupejte vařené krevety.
Krok 4
Beat vejce. Nalijte je do pánve s horkým olejem. Vejce musí být neustále míchána, dokud se nestanou hustou hmotou.
Krok 5
Oloupejte a jemně nakrájejte cibuli. Aby cibule zjemnila a ztratila štiplavý zápach, je nutné ji opařit. Za tímto účelem vložte cibuli do síta a zalijte ji horkou vodou. Poté cibuli trochu osušte.
Krok 6
Jemně nasekejte česnek a bylinky. Na pánvi zahřejte slunečnicový olej. Vložte rýži a krevety do pánve a smažte do zlatova. Do rýže přidejte česnek, bylinky, sůl, cibuli, zelený hrášek, vejce a sójovou omáčku. Dobře se zahřejte a promíchejte.
