Jak Dušené Jehněčí Maso

Obsah:

Jak Dušené Jehněčí Maso
Jak Dušené Jehněčí Maso

Video: Jak Dušené Jehněčí Maso

Video: Jak Dušené Jehněčí Maso
Video: Dušené jehněčí koleno - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu 2024, Březen
Anonim

Jehněčí dušené maso se zeleninou je aromatické, výživné a chutné jídlo. Čím více masa budete dusit, tím měkčí a chutnější bude. Před dusením je vhodné maso na hodinu namočit do vody s přídavkem citronové šťávy.

Jak dušené jehněčí maso
Jak dušené jehněčí maso

Je to nutné

    • 1 kg skopové maso
    • 5 středních cibulí
    • 1,5 hlavy česneku
    • 1 mrkev
    • 3 brambory
    • 3 rajčata
    • mletý černý pepř
    • koriandr
    • chmel-suneli
    • sůl
    • rostlinný olej na smažení

Instrukce

Krok 1

Opláchněte jehněčí maso a nakrájejte na kousky. Vložte maso do kotle.

Krok 2

Oloupejte cibuli a česnek. Polovinu cibule odložte a nakrájejte na poloviční kroužky.

Krok 3

Maso osolte, opepřete, přidejte chmele suneli a koriandr podle chuti.

Krok 4

Hoďte a přidejte celou cibuli a stroužky česneku.

Krok 5

Kotel přikryjte pokličkou a nechejte na mírném ohni.

Vařte 1,5 hodiny.

Krok 6

Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, přibližně stejně velké jako kusy masa.

Krok 7

Oloupejte rajčata. Za tímto účelem uvolněte plody na 1 sekundu do vroucí vody a poté do studené vody - pokožka se snadno odlepí. Nakrájejte rajčata na plátky.

Krok 8

Nasekejte nakrájenou cibuli, dokud nebude průhledná. Přidejte rajčata k cibuli a smažte 5 minut.

Krok 9

Po 1, 5 hodinách vyzkoušejte omáčku získanou z dušení masa, v případě potřeby přidejte sůl a poté do masa přidejte brambory. V případě potřeby přidejte vodu.

Dusíme dalších 15-20 minut.

Krok 10

Poté přidejte cibuli a rajčata do misky.

Připravte se na 5-7 minut.

Krok 11

Uspořádejte hotové jídlo po částech a posypte bylinkami.

Dobrou chuť!

Doporučuje: