Jak Udělat Dortový Krém

Obsah:

Jak Udělat Dortový Krém
Jak Udělat Dortový Krém

Video: Jak Udělat Dortový Krém

Video: Jak Udělat Dortový Krém
Video: Základní krém do dortu nebo jiných moučníků (bez pudinku v prášku) 2024, Březen
Anonim

Níže jsou uvedeny recepty na pět nejoblíbenějších krémů na dorty.

Jak udělat dortový krém
Jak udělat dortový krém

Jak vyrobit dortový krém

Pudink se používá na sendvičové koláče Napoleon, Ryzhik a Medovik, plněné jsou také zákusky a pudinkové koláče. Při přípravě pudinku musíte být velmi opatrní, jinak můžete všechno zničit, ale pokud budete dodržovat všechna doporučení, dostanete do úst tání a vynikající krém!

Složení

  • 500 ml mléka;
  • 200 g cukru;
  • 1 lžička vanilkový cukr;
  • 4 žloutky;
  • 50 g mouky

Příprava

Žloutky rozmačkejte na bílo s krystalovým a vanilkovým cukrem. Přidejte mouku a promíchejte. Zahřejte mléko. Jakmile začne vřít, okamžitě vypněte oheň, nevařte!

Tenkým proudem jemně po malých částech nalijte mléko do žloutků. Směs promíchejte a položte na mírný oheň. Krém vaříme za stálého míchání, dokud nezhoustne. Ochlaďte výsledný krém a začněte stohovat dort! Podle potřeby můžete do ještě horké směsi přidat kousky čokolády a vytvořit čokoládový krém.

Jak udělat krémový krém

Toto je možná nejoblíbenější a nejjednodušší recept na krém. Mnoho vědělo, jak to udělat v dětství! Krém lze použít v kombinaci s jakýmikoli dorty: vafle, sušenky, med, písek.

Složení

  • 1 plechovka kondenzovaného mléka;
  • 200 g másla

Příprava

Do misky dáme máslo (změkčené) a kondenzované mléko a rozšleháme mixérem. Nejprve byste měli krém porazit při nízké rychlosti a poté jej postupně zvyšovat. Hotový krém je hustá bílá hmota. Pokud je to žádoucí, můžete jej obohatit různými přísadami: před šleháním přidejte do hlavních ingrediencí kousky banánů, jahody nebo rozpuštěnou čokoládu.

Jak vyrobit zakysanou smetanu

Zakysaná smetana je obložena řadou zakysaných smetanových a medových koláčů, tradičně se také používá při přípravě koláčů „Monastyrskaya Izba“, „Count ruins“a dalších. Tento krém můžete podávat s palačinkami nebo sýrovými dorty.

Složení

  • 1 litr 20% zakysané smetany;
  • 250 g cukru;
  • kůra z jednoho citronu (volitelně);
  • 1 lžička vanilkový cukr

Příprava

Stačí porazit všechny ingredience mixérem.

Vařený kondenzovaný mléčný krém

Obvykle se tento krém používá na sendvičové koláče "Medovik" a "Anthill", lze je také použít k plnění zákusků, "ořechů", pudinků.

Složení

  • 1 sklenice vařeného kondenzovaného mléka;
  • 200 g másla

Příprava

Než začnete s přípravou krému, musíte z chladničky vyjmout kondenzované mléko a máslo a počkat, až se zahřejí na pokojovou teplotu. Vložte připravené jídlo do velké nádoby a šlehejte mixérem do hladka. K dosažení tohoto cíle obvykle trvá tři minuty.

pokud chcete udělat dojem na své hosty a udělat opravdu luxusní dort, použijte dva druhy krému: zakysanou smetanu a vařený kondenzovaný mléčný krém. Když sbíráte dort, střídejte s nimi koláče - dostanete originální a vynikající dezert. Tyto dva krémy dokonale fungují s medovými koláči, takže je můžete použít při výrobě medového koláče.

Jak vyrobit tvarohový krém

Tento krém funguje nejlépe na sušenky.

Složení

  • 500 g tvarohu
  • 300 g másla
  • 300 g moučkového cukru
  • ½ lžičky vanilková esence nebo kůra z jednoho citronu

Příprava

Vložte změkčené máslo do velké nádoby, přidejte práškový cukr a drcenou citronovou kůru (nebo vanilkovou esenci). Porazte mixérem. Jak budete šlehat, postupně přidávejte strouhaný tvaroh.

Doporučuje: