Piniové oříšky jsou jedinečnou zásobárnou užitečných látek, obsahují všechny vitamíny skupiny B, ve sto gramech ořechů je denní dávka aminokyselin nezbytných pro člověka, obsahují také nedostatek stopových prvků, jako je měď, kobalt, mangan, zinek. Skladování ořechů není obtížné, musíte jen dodržovat některá nezbytná pravidla.
Je to nutné
- - mlýn na drcení šišek;
- - síta s jemnými a hrubými oky;
- - voskované plátno nebo plachta;
- - plastové nádoby, sklenice, lednice.
Instrukce
Krok 1
Spálte šišky sibiřského nebo korejského cedru na otevřeném ohni a uložte je na suchém místě a přikryjte baldachýnem. Pokud máte pouze jeden nebo dva kužely, matice z nich ručně sbírejte. Pokud je ořechů více, rozdrťte šišky nad plachtou na zemi nebo použijte primitivní mlýn (box s válečky), oddělte ořechy od úlomků a úlomků pomocí několika sít s různou velikostí ok.
Krok 2
Ořechy extrahované z kuželů osušte na ohni, položte je na kousek cínu, ořechy promíchejte, ujistěte se, že nehoří, uschněte ořechy na suchém místě na plachtě a pod baldachýnem, nezapomeňte občas je promíchejte.
Krok 3
Pokud ořechy sušíte doma, použijte jinou metodu: posypte je ve vrstvě 15-20 centimetrů v suché místnosti na voskovaný hadřík nebo plachtu, první dny je každý den důkladně promíchejte.
Krok 4
Vložte neloupané piniové oříšky do plátěného sáčku nebo jiné přírodní látky, skryjte se na tmavém a suchém místě, například ve skříni, a neukládejte je déle než 6 měsíců. Zajistěte, aby hmyz, hlodavci a ptáci neměli přístup na místo, kde jsou uskladněny ořechy.
Krok 5
Vložte oloupané piniové oříšky do plastové nádoby nebo plastového sáčku a vložte je do chladničky, ujistěte se, že ořechy a balíčky nejsou mokré, oloupané piniové oříšky uchovávejte v chladničce nejdéle 1–2 měsíce.
Krok 6
Použijte jiný způsob skladování: loupaná jádra borovicových ořechů vložte do skleněných nádob s těsnými, ale neuzavřenými víčky, jako jsou ta, ve kterých jsou skladovány obiloviny a koření, umístěte nádoby na místo chráněné před světlem o pokojové teplotě a relativní vlhkosti už ne 55-65%.
Krok 7
Uchovávejte takto vyloupané piniové oříšky ne déle než 2–3 měsíce, jinak by mohly ztratit všechny své příznivé nutriční vlastnosti, je obzvláště důležité, aby ani ořechy, ani sklenice nebyly mokré nebo dokonce mírně vlhké.
