Mnoho lidí se rozhodne koupit si v obchodech nebo na trhu solené sádlo připravené k přímé konzumaci. Někdy se však zdá vhodnější volba, což znamená domácí solení slaniny vlastníma rukama. Solení vepřového sádla není obtížné - s tímto úkolem se dokáže vyrovnat i nezkušený kuchař, který nikdy nesolil syrové výrobky.
Jak solit sádlo
Instrukce
Existuje několik populárních receptů na solení sádla. Nejjednodušší způsob solení je suchý: kůže se odloupne od vrstvy tuku, tuk se nakrájí na kostky (přibližná velikost kostek je 5 x 5 centimetrů) a vejde se do smaltované nádoby. Přidá se sůl, případně česnek. Solená slanina se uchovává jeden nebo dva dny při pokojové teplotě (v tuto chvíli propouští šťávu) a poté dalších asi deset dní v chladničce. Hotovou slaninu je lepší skladovat v mrazáku.
Sádlo je skvělý chutný produkt. Ale jen málo lidí ví, že existuje mnoho způsobů solení slaniny. Obzvláště se mezi nimi rozlišuje „dámské“solení ve slaném nálevu, sádlo se projevuje jemnou chutí a lze je skladovat po dlouhou dobu. Je to nutné Tlustý Voda Sůl Koření (černé a nové koření Bobkový list kmín anýz kardamon koriandr) Česnek Instrukce Krok 1 K přípravě solného roztoku potřebujeme pánev, vodu, sůl, č
Solená sádlo je přírodní a velmi uspokojující pochoutka, která je u nás velmi oblíbená. Solení sádla doma může být velmi snadné pomocí jednoduchého receptu. - 1 kg vysoce kvalitní sádla (je možné s masovými pruhy, je to ještě chutnější) - 1/3 šálku soli (nejlépe kamenné soli) - pár bobkových listů - špetka červené papriky - lžíce černého pepře - pár hrášku nového koření - česnek podle chuti (bez česneku) 1
Sádlo je možné solit doma, a to několika způsoby: suchým, horkým a ve slaném nálevu. Výsledkem je sádlo s různými příchutěmi. Můžete vyzkoušet všechny recepty a vybrat ten nejlepší. Je to nutné Suché solení sádla: - 1 kg slaniny
Sádlo je produkt, který je považován za symbol takových států jako Rusko, Ukrajina, zatímco je milován v Německu, Polsku a Itálii. Sádlo má vysoký obsah kalorií: 100 gramů obsahuje asi 800 kcal, ale s mírou ho může jíst každý. Pojďme se tedy podívat, jak lahodně solit sádlo s česnekem doma
Je důležité nejen umět si vybrat sádlo ke kouření, ale také ho správně a předem připravit. Chuť konečného produktu závisí na tloušťce sádla, jeho čerstvosti, přítomnosti masových žil a také na kořeních a kořeních, které se používaly k přípravě sádla ke kouření
