Každý z nás chce potěšit rodinu a blízké lahodným, aromatickým a hlavně originálním pečivem. Koláče se staly součástí mnoha ruských rodinných tradic, jejichž recepty se předávají z generace na generaci. A příprava náplně je prostorem pro vaši fantazii. Přidejte jen kapku svého tepla a užijte si voňavé koláče s různými náplněmi.
Je to nutné
-
- 1) Malá hlávka zelí
- 2 cibule
- mrkev
- máslo
- 3 vejce
- sůl
- pepř.
- 2) 500 gr. tvaroh
- vejce
- 100 g Kopr
- sůl.
- 3) 500 gr. houby
- cibule
- mrkev
- 150 g rýže
- máslo.
- 4) Maso 600-800 gr.
- máslo
- 2 cibule
- 2-3 vejce
- zelenina
- sůl
- pepř.
- 5) 300 gr. lehce solený losos (pstruh
- losos)
- 1 šálek silného krému
- 3 vejce
- zelenina
- 150-200 gr. tvrdý sýr
- 1 velká cibule.
Instrukce
Krok 1
Připravte zelnou náplň. Chcete-li to provést, odstraňte vrchní listy ze zelí (nemusíte je umýt) a vyhoďte je. Nakrájejte na malé kousky a vložte do horké pánve s máslem. Oloupejte cibuli a mrkev, cibuli nakrájejte na jemno a mrkev nastrúhejte nahrubo, přidejte do zelí. Vařte vejce ve vodě, oloupejte a nakrájejte na malé kostky. Smažte do zlatova, na konec přidejte nadrobno nakrájená vejce, dochuťte solí a pepřem. Plnění zelí je hotové.
Krok 2
K výrobě tvarohové náplně budete potřebovat tvaroh, kopr, vejce a sůl. Tvaroh dáme do misky, trochu osolíme a rozbijeme vejce. Dobře promíchejte. Umyjte kopr pod tekoucí studenou vodou a jemně ho nakrájejte. Přidejte do tvarohu kopr a důkladně promíchejte. Velmi chutná a neobvykle zajímavá náplň do koláčů je připravena.
Krok 3
Houby jsou velmi oblíbenou a chutnou náplní do koláčů. Houby povaříme v osolené vodě. Umístěte do pánve s máslem. Smažte trochu s cibulí a mrkví. Rýži zvlášť uvařte a přidejte k houbám, dobře promíchejte. Originální houbová náplň je hotová.
Krok 4
K přípravě masové náplně budete potřebovat mleté maso, které si nejlépe uvaříte vlastníma rukama. Maso opláchněte a rozemlejte. Vložte mleté maso do pánve a smažte do měkka. Na samostatné pánvi smažte nadrobno nakrájenou cibuli a přidejte ji k masu, soli a pepři. Vařte vejce, oloupejte a nakrájejte na malé kostky a přidejte k smaženému mletému masu. Přidejte tam jemně nasekanou zeleninu, vše důkladně promíchejte.
Krok 5
Lososová náplň bude stát pěkný cent, ale stojí to za to. Tento recept na plnění je vhodnější pro koláč. Nakrájejte kousek soleného lososa na malé kousky. Oloupejte a nakrájejte cibuli, vložte do rozpálené pánve a převařte. Smíchejte smetanu s vejci, dobře zašlehejte. Přidejte tam strouhaný sýr a vše promíchejte s lososem. Přidejte nadrobno nakrájenou zeleninu, promíchejte a vložte do koláče.
