V létě se jídla nejčastěji připravují z čerstvého zelí. Dodává tělu vitamíny a pomáhá udržovat pas. Smažené, vařené, dušené, čerstvé se salátem, pyré - zelí je užitečné v jakékoli formě.
Je to nutné
- Zelné závitky s bramborem a sýrem:
- - brambory 5 ks.;
- - cibule 1 ks.;
- - rostlinný olej 3 lžíce;
- - mladé zelí 1 vidlice;
- - zakysaná smetana 50 ml;
- - tvrdý sýr 100 g;
- - pepř. sůl.
- Zelí s citronovou šťávou:
- - zelí 1 vidlička;
- - zeleninový vývar 50 ml;
- - máslo 50 g;
- - citron 1 ks.;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
K přípravě plněného zelí umyjte brambory, oloupejte a vařte do měkka, poté je očistěte. Oloupejte a nakrájejte cibuli. Předehřejte pánvi a rozpusťte máslo, přidejte nakrájenou cibuli a smažte do zlatova. Poté přidejte cibuli do bramborové kaše, trochu posolte a důkladně promíchejte.
Krok 2
Rozdělte zelí na listy, důkladně opláchněte a nechte uschnout. Bramborovou náplň zabalíme do každého zelného listu a složíme do pekáče. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Přidejte zelnou smetanu, strouhaný sýr na zelné housky, osolte a okoreňte černým pepřem. Předehřejte troubu na 180 ° C, vložte do ní zelí a pečte do měkka. Podle potřeby můžete přidat trochu vody. Při podávání, ozdobte bylinkami, můžete jako přílohu podávat salát z čerstvé zeleniny.
Krok 3
Zelí s citronovou šťávou
Umyjte zelí, nakrájejte na 4 části. Vložte do hrnce, zalijte vývarem. V hrnci rozpustíme máslo a vytlačíme do něj citronovou šťávu. Zalijte zelí směsí oleje a citronu, trochu posolte a duste na mírném ohni 15 minut. Vložte zelí na talíř a ozdobte citronovou kůrou.
