Fialový salát je slavnostní salát. Harmonicky zapadne do nastavení stolu. Úžasně barevný a jasný, rozveselí i ty nejtemnější hosty. Kromě estetického hlediska je salát chutný a zdravý.
Je to nutné
- - 150 g uzeného kuřecího masa;
- - 150 g sušených švestek;
- - 300 g žampionů;
- - 2 okurky;
- - 3 mrkev;
- - 100 g slaných sušenek;
- - 1 polévková lžíce. lžíce 9% octa;
- - 1 stroužek česneku;
- - šťáva z řepy;
- - rostlinný olej;
- - Černý pepř;
- - Červená paprička;
- - ředkev;
- - špenát;
- - majonéza.
Instrukce
Krok 1
Uzené kuřecí maso a čerstvou okurku nakrájejte na proužky.
Krok 2
Zalijte sušené švestky horkou vodou. Nechejte 15 minut, pak vypusťte vodu, vypusťte do cedníku. Nechte vodu odtéct a nakrájejte na kostky.
Krok 3
Jemně nakrájejte žampiony, smažte je v rostlinném oleji. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
Krok 4
Mrkev nakrájejte na proužky, přidejte ocot a promíchejte. Na pánvi zahřejte rostlinný olej, přidejte nadrobno nasekaný česnek, černou a červenou papriku. Nalijte mrkev horkým olejem.
Krok 5
Všechny ingredience vrstvíme v následujícím pořadí: maso, sušené švestky, mrkev, houby, okurka. Každou vrstvu natřete majonézou. Ředkvičku nakrájejte na kruhy, přelijte šťávou z červené řepy a nechte 3 minuty.
Krok 6
Na vrch položte špenátové listy a na ně ředkvičkový květ, na okraj salátu dejte sušenky.
