Kotlety mohou být připraveny nejen z masa, zeleniny, mořských plodů a dalších přísad jsou povoleny v jejich složení. Mrkvové placičky lze podávat jako hlavní jídlo nebo jako přílohu. Přidávání různých koření je povoleno.
Je to nutné
-
- mrkev;
- cibule;
- krupice;
- voda;
- mléko;
- sůl;
- strouhanka;
- máslo;
- pánev;
- pánev.
Instrukce
Krok 1
Vezměte pánev a položte ji na sporák. Nalijte mléko, abyste zakryli dno, zahřejte na střední teplotu. Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle a vložte do nádoby. Vařte až do varu, poté odstavte z ohně.
Krok 2
Oloupejte cibuli a nastrúhejte, můžete ji nakrájet na malé kostky nožem. Přidejte do mrkve a znovu zapalte. Vařte na mírném ohni za stálého míchání dřevěnou lžící. Připravenost můžete zjistit změkčením zeleniny v mléce. Obvykle je doba vaření 20-30 minut.
Krok 3
Nalijte krupici do pánve pomalu, je lepší to udělat lžící, aby nedošlo k nalití více než požadovaného objemu. Na 1 kg mrkve použijte 200 g obilovin. Obsah důkladně promíchejte, dávejte pozor na hrudky. Vařte do zhustnutí, poté odstavte a ochlaďte zeleninovou směs na pokojovou teplotu.
Krok 4
Posypte strouhanku na samostatný talíř, případně přidejte sůl, pepř, můžete použít papriku nebo koriandr. Z rostlinné hmoty vytvořte kotlety stejného tvaru a vložte je do suché směsi.
Krok 5
Nalijte olej do pánve a umístěte na mírný oheň. Můžete použít kteroukoli z jeho odrůd. Když je olej horký, položte placičky a smažte je z každé strany ne déle než pět minut. Když se objeví kůra, placičky jsou připravené. Sejměte je z ohně a podávejte.
