Julien je tradiční francouzské jídlo z hub. Ale pokud chcete zpestřit svůj sváteční stůl, můžete také připravit julienne z krevet.
Je to nutné
-
- Čerstvé zmrazené krevety - 1,5 kilogramu;
- cibule - 2 kusy;
- česnek - 2 stroužky;
- zakysaná smetana -300 gramů;
- mouka - 3 lžíce;
- sýr - 300 gramů;
- sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Čerstvě zmrazené krevety důkladně opláchněte, podlejte vodou, osolte, nechejte na mírném ohni a vařte do měkka. Přibližná doba vaření je 30-40 minut.
Krok 2
Krevety odstavte z ohně, vypusťte vodu, opláchněte krevety, nechte je vychladnout a opatrně je odloupněte.
Krok 3
Jemně nakrájejte cibuli a česnek a smažte je na pánvi v rostlinném oleji, dokud nebudou světle zlatavě hnědé. Zeleninu nesmažte příliš dlouho, jinak bude pokrm trochu hořký.
Krok 4
Nalijte krevety na zeleninu, přidejte mouku, přikryjte zakysanou smetanou a duste na mírném ohni 15-20 minut. Můžete přidat trochu vody, aby se omáčka příliš nezhustla.
Krok 5
Vložte julienne do koksovačů, posypte strouhaným sýrem a vložte do trouby předehřáté na 180-200 stupňů. Pečeme, dokud se sýr úplně nerozpustí.
Krok 6
Podávejte horké Julienne ke stolu. Položte stroj na výrobu kakaa s julienne na malý talíř pokrytý vyřezávaným ubrouskem a na rukojeť stroje na výrobu kakaa položte papírový papilot.
