Domácí koláče nejsou v žádném případě horší než ty z obchodu. Jediný rozdíl je někdy ve vzhledu produktu. A opravdu chci, zejména o svátcích, aby domácí koláče a dorty byly zdobeny stejně krásně jako ty zakoupené. To není těžké udělat! Těstové růže promění pokrmy v kulinářská mistrovská díla.
Je to nutné
-
- kynuté těsto
- nebo
- 4 vejce;
- 1 šálek cukru;
- 1 šálek mouky
- potravinářská barviva.
Instrukce
Krok 1
Oddělte malý kousek z kynutého těsta.
Krok 2
Nalijte na stůl mouku, hněte těsto, aby bylo strmější.
Krok 3
Vymiesené těsto rozbalte na tenkou vrstvu.
Krok 4
Vystřihněte 4-5 kruhů se sklenicí nebo kulatým tvarem malého průměru.
Krok 5
Přeložte kruhy v řadě tak, aby okraj jednoho kruhu přesahoval druhý o asi 0,5–1 cm.
Krok 6
Prstem stlačte klouby kruhů.
Krok 7
Pruh kruhů stočte do role. Ostrým nožem jej rozřízněte uprostřed. Ukázalo se, že dvě růže.
Krok 8
Roztáhněte okvětní lístky růží. Lehce navlhčete dno květin vodou a položte je na dort.
Krok 9
Stejným způsobem připravte zbytek květin.
Krok 10
Vyrobte si růže na koláče jiným způsobem. Porazte 4 vejce s 1 šálkem krystalového cukru, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Krok 11
Nalijte 1 šálek mouky do rozšlehané hmoty a vše důkladně promíchejte.
Krok 12
Rozdělte těsto na několik kusů a vložte je do různých nádob.
Krok 13
Přidejte do těsta různé barvy potravinářského barviva.
Krok 14
Na horký plech na pečení namazaný rostlinným olejem rozetřete těsto po částech různých velikostí (od 5 mm do jednoho a půl centimetru v průměru) lžičkou.
Krok 15
Pečte lístky v horké troubě do zlatova.
Krok 16
Upečené lístky vyjměte z plechu a ihned, aniž byste je nechali vychladnout, vytvarujte růži. Nejprve svinete nejmenší okvětní lístek do tuby. Větší lístky pak uprostřed obtočte spirálou. Pro jednu květinu použijte 4 až 7 okvětních lístků.
Krok 17
Ostrým nožem odřízněte spodní část růže a položte ji na dort. Vyrobte zbytek růží.
