Palačinky jsou chutné samy o sobě. Nelze je však pokazit ani náplní: sladká promění palačinky v dezerty na čaj nebo kávu a s mletým masem, houbami, zeleninovým mletým masem se dají podávat jako předkrm nebo dokonce jako hlavní chod.
Je to nutné
-
- - 20 palačinek;
- - 50 g másla.
- Pro slanou náplň tvarohu:
- - 250 g tvarohu;
- - 1 polévková lžíce. lžíce másla;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce červeného kaviáru;
- - 3 větvičky petrželky a kopru;
- - 0,5 čajové lžičky mletého muškátového oříšku.
- Pro rybí náplň:
- - 150 g lehce soleného lososa;
- - 200 g zakysané smetany;
- - 1 svazek kopru;
- - šťáva z půlky citronu.
- Pro plnění masa:
- - 200 g mletého masa z vařeného masa;
- - 3 vejce;
- - sůl
- pepř podle chuti.
- Pro houbovou náplň:
- - 300 g žampionů;
- - 1 cibule;
- - sůl
- pepř podle chuti.
- Pro zelnou náplň:
- - 300 g čerstvého zelí;
- - 3 vejce;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- - sůl
- zelené podle chuti.
- Pro krémovou čokoládovou náplň:
- - 250 g másla;
- - 100 - 150 g medu;
- - 250 g kondenzovaného mléka;
- - 150 g ořechů;
- - 50 g mléčné čokolády;
- - 0,5 šálku malých rozinek.
- Pro banánovou náplň:
- - 4 banány;
- - 1 citron;
- - 50 g másla;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce cukru.
- Pro náplň zakysané smetany se sušenými švestkami:
- - 350 g zakysané smetany;
- - 150 g sušených švestek;
- - 30 g vlašských ořechů;
- - cukr podle chuti.
- Pro tvarohovou a třešňovou náplň:
- - 400 g tvarohu;
- - 4 lžíce. lžíce zakysané smetany;
- - 4 lžíce. lžíce cukru;
- - 300 g vypeckovaných třešní
Instrukce
Krok 1
Připravte náplň. Umístěte jej do středu smažené strany palačinky. Přeložte jednu polovinu palačinky přes náplň, pak zabalte dvě protilehlé strany a zavřete nahoře zbývající polovinou. Měli byste dostat obdélníkovou obálku.
Krok 2
Plněné placky smažte na másle z obou stran do zlatova. Nalijte solené palačinky s rozpuštěným máslem nebo zakysanou smetanou, posypeme strouhaným sýrem. Sladké podávejte s džemem, medem, čokoládovou omáčkou nebo šlehačkou.
Krok 3
Solená tvarohová náplň
Spojte tvaroh se změkčeným máslem, dokud nebude hladký. Přidejte jemně nasekanou zelenou, muškátový oříšek a důkladně promíchejte. Přidejte červený kaviár, jemně promíchejte a nechejte 15 až 20 minut v chladničce.
Krok 4
Plnění ryb
Lososa nakrájíme na malé kostky. Pokvapkejte čerstvou citronovou šťávou. Smíchejte nasekaný kopr a zakysanou smetanu, přidejte ryby.
Krok 5
Masová náplň
Vařte vejce a nastrouhejte je. Smíchejte s mletým masem. Dochutíme solí a dochutíme.
Krok 6
Houbová náplň
Umyté houby nakrájejte na kostky. Jemně nakrájejte cibuli. Smažte houby a cibuli, dokud nezměknou. Dochutíme solí a pepřem.
Krok 7
Zelná náplň
Nakrájejte zelí na tenké proužky a orestujte na rostlinném oleji. Vařte vejce, jemně nakrájejte zeleninu. Kombinujte zelí, tvrdá vejce a zelení. Dochutíme solí a kořením podle chuti.
Krok 8
Krémová čokoládová náplň
Zahřejte med a máslo ve vodní lázni. Nalijte kondenzované mléko a promíchejte. Přiveďte k varu a vařte 5 až 6 minut. Nalijte mleté ořechy, očistěte suchá rozinky. Přidejte rozpuštěnou čokoládu. Míchat. Každou palačinku natřete výslednou pastou a zabalte do obálky.
Krok 9
Banánová náplň
Oloupané, zralé banány rozmačkejte. Vytlačte šťávu z citronu, odstraňte kůru a nastrouhejte ji na jemném struhadle. Smíchejte banány, změkčené máslo, cukr, kůru a citronovou šťávu.
Krok 10
Zakysaná smetana se sušenými švestkami
Nakrájejte sušené švestky na malé kousky. Jemně nasekejte vlašské ořechy. Smíchejte zakysanou smetanu, cukr, sušené švestky a ořechy. V případě potřeby přidejte trochu mleté skořice.
Krok 11
Tvaroh a třešňová náplň
Tvaroh protřete sítem a smíchejte s kysanou smetanou a cukrem. Přidejte třešně a promíchejte.
