Vaření není jen proces přípravy jídla, je to také umění. A dokonce i doma chcete hýčkat své blízké nejen lahodným, ale také krásným pokrmem, zvláště pokud je jeho podávání vázáno na konkrétní oslavu. To není těžké udělat, protože i pouhé zdobení dortu šlehačkou vám již dá slavnostní vzhled.
Je to nutné
- - šlehačka;
- - taška na pečivo;
- - plechovka šlehačky;
- - krémový ustalovač.
Instrukce
Krok 1
Kupte si speciální smetanu na šlehání z obchodu. Měly by mít poměrně vysoký obsah tuku od 33% a více. Někteří lidé také používají výrobky, jejichž obsah tuku je asi 22%, ale výsledek zdaleka není vždy dostatečný: krém spadne nebo vůbec nešlehá.
Krok 2
Smetanu důkladně rozšleháme. Pamatujte, že vyžadují přesnost a pozornost: musí být šlehani po přísně stanovenou dobu: pokud proces trvá méně, nedosáhnou požadované konzistence a budou plavat na hotovém dortu, pokud déle, začnou se odlupovat a formovat vločky. Přibližný čas potřebný k dosažení optimální struktury je často napsán na obalu, ale je přibližný a slouží pouze jako vodítko.
Krok 3
Pokud si nejste jisti, že dobře drží tvar a nespadnou, použijte krémový fixátor. Vypočítejte částku na základě pokynů na obalu.
Krok 4
Ozdobte dort krémovým kloboukem a opatrně ho roztáhněte špachtlí. Nakreslete složité vzory pomocí vidličky nebo párátka, které vám řekne vaše představivost. Vezměte si vak na potrubí, pokud chcete nejen vytvořit rovný povrch, ale pomocí krému vytvořit kompozici různých květin a postav.
Krok 5
Vyrobte si tašku sami, pokud se tento kulinářský doplněk dosud neobjevil ve vaší kuchyni. Stačí najít igelitový sáček a do rohu vyrazit malou díru. Naplňte ji do poloviny a jednou rukou ji uchopte. Za druhé jemně vytlačte krém.
Krok 6
Kupte si hotovou plechovku šlehačky, pokud nemáte chuť si ji vyrobit sami. Pamatujte však, že dort je musíte ozdobit těsně před podáváním a nezapomeňte plechovku řádně protřepat. Pokud používáte komerční smetanu na šlehání, naneste ji předem na dort, protože tuhnutí je časově náročné.
