Ryby jsou považovány za jeden z nejzdravějších živočišných produktů. Obsahuje spoustu snadno stravitelných bílkovin a mastných kyselin. Existují však lidé, kteří prostě nemají rádi ryby. Tento produkt je navíc silným alergenem. Aktuální otázkou tedy je, jak nahradit ryby.
Pokud prostě nemáte rádi ryby
Jíst mořské plody je vynikající prevencí aterosklerózy. Omega-3 kyseliny obsažené v tučných rybách zvyšují účinnost mozku, zvyšují pružnost stěn cév a pomáhají rozpouštět plaky cholesterolu.
Zneužití tohoto produktu je však plné problémů. Zejména pokud jsou ryby špatně uvařené, existuje riziko chytání střevních parazitů. Kromě toho jsou říční odrůdy často „zásobárnou“škodlivých látek, které ryby absorbovaly kontaminovanou vodou.
Existuje cesta ven - použít jiné mořské plody ulovené v čistých vodách oceánu. Patří mezi ně: krevety, slávky, chobotnice a mnoho dalších. Nevýhodou mořských plodů je, že je musíte jíst čerstvé, aniž byste je nejprve zmrazili. Tyto produkty jsou drahé a nejsou k dispozici ve všech regionech.
Pokud jste alergičtí
Často to nejsou chuťové preference, které nás nutí odmítat ryby, ale elementární nesnášenlivost těla. Ryba je skutečně považována za nejsilnější alergen schopný vyvolat anafylaktický šok z prvního kousnutí.
Pokud hledáte náhradu za ryby a zároveň nechcete jíst maso, opřete se o mléčné výrobky. Sýr, tvaroh, jogurt jsou vynikajícím zdrojem lehkých živočišných bílkovin, které mohou nahradit ryby i maso.
Kromě toho stojí za to zahrnout do stravy vaječné pokrmy - omelety, vejce vařená na měkko atd. Měli byste však vždy pamatovat na to, že pokud jste alergičtí na ryby, je možné, že vaše tělo žloutky s laktózou nepřijme. Pak stojí za revizi jídelního lístku ve prospěch rostlinných potravin.
Pokud jste vegetarián
Ti, kteří se vzdali krmiva pro zvířata, neustále hledají nová jídla místo ryb a masa. Jejich sortiment je mnohem širší, než by se na první pohled mohlo zdát.
Za prvé stojí za zmínku takové bohaté zdroje rostlinných bílkovin, jako jsou luštěniny. Nejcennější z nich je čočka s vysokým obsahem železa. Fazole by se neměly nadužívat, protože mohou způsobit nadýmání.
Ale tofu vyrobené ze sójového mléka lze jíst téměř bez omezení. Výhodou tofu jsou isoflavony, které stimulují produkci enzymů, které podporují zdraví cév a oběhového systému, zabraňují infarktu a mozkové mrtvici.
Kromě toho budou semena, ořechy a rostlinný olej, zejména lněné semínko, vynikající náhražkou ryb. Tyto potraviny mají vysoký obsah nenasycených omega-3 kyselin a pomáhají přeměňovat tuky na energii.
