Ne každý je stále zvyklý na slovo „poradenství“, ale nyní je s jeho pomocí vytvořeno mnoho frází. Například environmentální poradenství, IT poradenství. Tento článek je věnován restauračnímu poradenství, jeho podstatě a cílům.
Poradenství (z angličtiny. Consulting) je tedy typ činnosti, která zahrnuje konzultace různých druhů osob o různých otázkách. Poradenství v oblasti restaurací je činnost zaměřená na poradenství začínajícím nebo současným restaurátorům a pomáhá jim dosáhnout požadovaných cílů.
Kdo může těžit z poradenství v restauraci? Pro ty, kteří právě přemýšleli o provozování restauračního podniku a chtějí si vše spočítat, aby jednoduše neztratili peníze a čas. Pro začínající restauratéry, kteří chtějí proces zefektivnit. Pro ty, kteří uvažují o koupi hotového restauračního podniku. Majitelé firem v restauracích, kteří plánují provést audit své organizace. Investoři, kteří mají v plánu otevřít řetězec restaurací. Stejně jako správa neziskových restaurací.
Jaké služby jsou obvykle zahrnuty v konceptu „restauračního poradenství“? Prvním z nich je kompletní správa restaurace na základě dohody o správě důvěry. To znamená, že nenajímáte lidi, ale společnost, která organizuje práci restaurace nebo jiného zařízení veřejného stravování.
Implementace a podpora restauračního podniku ve všech fázích, od nápadu po otevření. To zahrnuje provádění sociologického a marketingového výzkumu, přípravu veškeré dokumentace a organizaci reklamních kampaní a ještě mnohem, mnohem více.
Analýza již fungujícího stravovacího zařízení, zavedení nových standardů, vývoj nových konceptů. Vše pro optimalizaci práce organizace.
