Slovo „hot pot“v překladu z angličtiny znamená „hot pot“, „hot pot“. Ve vlasti tohoto vynálezu, v Číně, se tomu říká „hogo“. Jedná se o originální a pohodlný způsob stravování, trochu jako fondue.
Instrukce
Krok 1
Horký hrnec je velký keramický nebo kovový hrnec s vývarem, který je umístěn na pánev nebo plynový sporák s jedním hořákem. Talíře s různými produkty jsou obvykle umístěny poblíž: maso, ryby, zelenina. Když se vývar vaří, účastníci hostiny do něj vloží jídlo a po dvou nebo třech minutách ho chytí hůlkami a sní. Pokud je to žádoucí, můžete sbírat vývar v samostatné misce, která díky koření a výrobkům, které se v ní vaří, získá bohatou a originální chuť.
Krok 2
Předpokládá se, že Hogo bylo vynalezeno na severu Číny, která má podle asijských měřítek spíše chladné zimy. Tento „horký hrnec“se stal vynikajícím prostředkem boje proti mrazu, navíc umožňoval najíst se několika lidem najednou. Postupem času se Hogo začalo používat po celý rok. Je třeba poznamenat, že horká kamna, na kterých hrnec stojí, hrají také roli při ohřívání těch, kteří sedí u stolu, takže v létě je lepší jíst horký hrnec v klimatizované místnosti.
Krok 3
Hot pot je rozšířený nejen v Číně, ale také prakticky v celé jihovýchodní Asii: horké hrnce najdete v pouličních kavárnách ve Wetnamu, Thajsku, Kambodži, Mongolsku. Samozřejmě v každé z těchto zemí bude sada produktů a složení vývaru mírně odlišné, ale obecný princip zůstane nezměněn. Například v Thajsku bude horkým hrncem malý pánev se samostatnou nádobou na vývar, která vám umožní nejen vařit, ale také smažit jídlo. V samotné Číně se bude nabídka produktů pro párky v rohlíku také lišit, v závislosti na regionu.
Krok 4
Na přísady pro horký hrnec neexistují prakticky žádná omezení: můžete vařit všechny druhy masa, hub, drobů, zeleniny, sójových sýrů, nudlí. Přirozeně se bude doba vaření u různých druhů potravin lišit, ale po malé praxi budete schopni přesně určit stupeň připravenosti na tenké plátky vepřového, jehněčího, houbového nebo chobotnicového chapadla.
