Figurální koláče vás mohou příjemně překvapit nejen svou chutí, ale také originálním vzhledem. Váš manžel nebo syn se možná bude líbit originální dort s fotbalovým míčem - můžete si ho objednat v pekárně, nebo, pokud máte nějaké kuchařské dovednosti, vyrobit si ho sami.
Dort - fotbalový míč vyrobený z jogurtových koláčů
Budete potřebovat:
- 150 g přírodního jogurtu;
- 3 vejce;
- 300 g cukru;
- 450 g mouky;
- 150 g rostlinného oleje;
- pytel kvasinek;
- 150 g vlašských ořechů nebo lískových ořechů;
- 200 g čokoládové pasty;
- 50 g zelené marcipánové hmoty;
- 100 g marcipánové hmoty černé a bílé barvy.
Podobný koláč může být vyroben ze sušenky.
Nejprve musíte udělat základnu pro dort ve formě kůry. Rozbijte vejce do hluboké mísy, přidejte tam cukr a jogurt. Vše promíchejte, poté přidejte droždí a mouku, nalijte rostlinný olej. míchejte všechny přísady, dokud není těsto homogenní. Nechte těsto hodinu stát. Poté vymažte pekáč máslem, nalijte do něj těsto a kůru vařte v troubě půl hodiny.
Ochlaďte hotový dort. Oloupejte a nakrájejte ořechy. Přidejte je do kůry spolu s čokoládovou pomazánkou. Všechno rozemlejte, abyste získali jedinou hmotu. Zakryjte kulatou misku potravinářskou fólií a vložte do ní připravenou hmotu, abyste vytvořili polokouli - základ budoucího míčku. dejte koláč na hodinu do ledničky. Mezitím se věnujte dekoracím. Rolovat černý a bílý marcipán a nakrájíme na symetrické pětiúhelníky. Vystřihněte trávu z pruhu zeleného marcipánu. Hotový dort vyjměte z chladničky a zakryjte marcipánovými pětiúhelníky v šachovnicovém vzoru. Na dno dortu připevněte zelenou marcipánovou bylinu. Podávejte dezert s čajem a kávou.
Kuličkový dort s čokoládovou pěnou
Budete potřebovat:
- 100 g bílé čokolády;
- 300 g tmavé čokolády;
- 800 ml krému;
- 8 vajec;
- 300 g cukru;
-100 g mouky;
- 30 g suchého kakaa;
- špetka vanilinu;
- 1/4 lžičky agar agar.
Začněte pečením vnějšího základu dortu. Rozbijte vejce do misky, přidejte 100 g cukru a rozemlejte je na bílo. Poté přidejte mouku a míchejte do hladka. Rozdělte těsto na 2 části a do druhé přidejte kakao. Těsto rozbalte na tenkou vrstvu a pečte v předehřáté troubě po dobu 7 minut. Ochlaďte koláče. Připravte si 2 šablony - šestiúhelník a pětiúhelník se symetrickými stranami. Na šablonu pětiúhelníku nakrájejte kousek černého koláče a podél šestiúhelníku několik černých a bílých kousků. Vezměte kulatou misku o průměru asi 15 cm. Zakryjte to potravinářskou fólií. Umístěte pětiúhelník na dno mísy uprostřed a doplňte jej po stranách šestiúhelníky různých barev, aby odpovídaly barvě fotbalového míče.
Podle potřeby můžete do těsta přidat čokoládu místo kakaa.
Chcete-li vyrobit čokoládovou pěnu, smíchejte smetanu s mixérem do husté pěny, přidejte 100 g cukru a vanilin. Tavte čokoládu, tmavou a bílou zvlášť. Čtvrtinu krému smíchejte s bílou, zbytek s tmavou čokoládou. Naplňte misku koláčky, které jsou již položeny na dně, vrstvou tmavé pěny a poté vrstvou světla. Vložte koláč na hodinu do chladu.
Rozpusťte zbývající cukr v půl sklenici teplé vody a vařte 5 minut. Poté vložte agar-agar na stejné místo. Vyjměte dort z chladničky, opatrně jej vyjměte z mísy a odloupněte film. Zakryjte ho agar-agarovým sirupem, počkejte, až sirup ztuhne, a podávejte.
