Těstoviny zaujímají silnou pozici v první desítce nejoblíbenějších produktů mezi Rusy. Není divu, protože tento výrobek je levný a každá žena v domácnosti z něj uvaří spoustu pokrmů! Kvalitní výrobek však není vždy ukryt v barevných obalech.
Instrukce
Krok 1
Nejprve zkontrolujte samotné balení. Musí to být zapečetěné. Jinak těstoviny absorbují přebytečnou vlhkost ze vzduchu. Optimální obsah vlhkosti pro skladování tohoto produktu je 13%. Balíček musí mít průhledné „okénko“, kterým můžete obsah zkontrolovat.
Krok 2
Dobré těstoviny poznáte podle hladkého povrchu, krémové nebo světle zlaté barvy. Zlomeniny takového produktu jsou hladké a skelné. V balíčku nejsou žádné drobky. Ale tyto výrobky, jejichž kvalita je velmi žádaná, se vyznačují drsným povrchem, množstvím drobků v balení, bledým nebo jasně žlutým odstínem. Můžete také vidět skvrny. Bělavý znamená, že těsto nebylo dobře hněteno, tmavé znamená zbytky skořápek.
Krok 3
Udělejte si čas a přečtěte si informace na obalu. Měl by být napsán „skupina A“nebo „první stupeň“. Rovněž lze najít výraz „z tvrdé pšenice“. Pokud je produkt importován, hledejte slova durum nebo semolina di grano duro. Pokud je uvedeno „skupina B“, byly použity odrůdy měkké pšenice.
Krok 4
Součástí těstovin by měla být pouze mouka a voda. Mnoho lidí věří, že vejce v produktu poskytuje dobrou chuť a barvu. Ve skutečnosti je vejce přijatelné, ale ne kvůli chuti, ale ke zlepšení plastických vlastností těsta. Dobré těsto obvykle nepotřebuje žádné přísady. Pokud jsou výrobky obarveny, měla by být barva v ideálním případě dána řepou, špenátem a koprem. Ačkoli ve skutečnosti je výrobce častěji omezen na barviva.
Krok 5
A neobviňujte mě, dobré těstoviny za 10 rublů, je to jen sen! S tímto pokrmem je nereálné šetřit na hranici limitu bez ztráty kvality. Skutečně vysoce kvalitní produkt stojí nejméně 30 rublů.
Krok 6
Další kontrola těstovin probíhá na pánvi. Ti dobří nikdy nebudou držet spolu. Mimochodem, nemusíte je oplachovat. Stačí nevypustit veškerou vodu, trochu nechat v hrnci. Kromě toho je lepší těstoviny mírně nevařit. pak se budou lépe kombinovat s omáčkou.
