Švestky mají mnoho prospěšných vlastností, z nichž hlavní je schopnost normalizovat funkce gastrointestinálního traktu. Pomáhá také při anémii, hypertenzi, obezitě. Je to cenný dietní produkt. Jíst sušené švestky v období nedostatku čerstvého ovoce a zeleniny vám umožní nasytit tělo potřebnými vitamíny a minerály. Sušené švestky obsahují železo, draslík, sodík, vápník, fosfor, hořčík. Toto sušené ovoce se používá také v kosmetologii: jsou z něj vyrobeny masky, které zmírňují podráždění pokožky, a odvar ze sušených švestek zlepšuje pleť.
Je to nutné
-
- Na 100 g sušených švestek se odebere 400 ml vody;
- cukr podle chuti;
- fajáns
- porcelánové nebo smaltované nádobí.
Instrukce
Krok 1
Švestky, jejich odvary a nálevy se používají jako léčivé projímadlo. Před jídlem sušené ovoce roztřiďte, oloupejte od náhodných nečistot, stopek a důkladně opláchněte v teplé vodě. Doporučuje se také namočit je na několik minut do horké vody, aby se do vody přenesly konzervační látky, které se někdy používají při výrobě švestek.
Krok 2
Chcete-li připravit odvar ze sušených švestek, vezměte 100 gramů sušeného ovoce (počet bobulí ve 100 gramech se může lišit v závislosti na jejich velikosti). Při nákupu upřednostňujte sušené ovoce bez semen, ale pokud jste zakoupili sušené švestky se semeny, musí být odstraněny řezáním bobulí nožem.
Krok 3
Vložte švestky do malé pánve a naplňte dvěma sklenicemi (400 ml) studené vody. V případě potřeby přidejte cukr podle chuti, ale nápoj připravený bez cukru bude užitečnější, zejména proto, že samotné sušené švestky jsou docela sladké (obsah cukru ve 100 g produktu je 38 g).
Krok 4
Přiveďte vodu k varu a vyjměte pánev z ohně. Zakryjte víkem a nechte obsah vychladnout a vařte. Přeceďte vývar ochlazený na pokojovou teplotu přes plátno nebo přes síto.
Krok 5
připravte infuzi se stejnými vlastnostmi. Nalijte sklenici vroucí vody na několik sušených švestek, přikryjte je a nechte několik hodin lúhovat (můžete je nechat přes noc). Filtrovaná infuze se odebírá podle potřeby.
Krok 6
Případně si připravte projímací čaj. Nalijte vroucí vodu na několik umytých vykostěných švestek po dobu 10 minut, poté vypusťte vodu a jemně nasekejte bobule. 1 čajovou lžičku černého čaje a nasekané sušené švestky dejte do konvice nebo šálku, směs zalijte vroucí vodou tak, aby byla mírně zalita vodou. Nechte dvě minuty vařit a do vrchu přidejte vroucí vodu, přidejte plátek citronu.
Krok 7
Ze sušených švestek, které zbyly po namáhání vývaru nebo nálevu, můžete udělat bramborovou kaši nasekáním v mixéru. Pyré se používá v dětské výživě i při přípravě různých dezertů a omáček.
