Nejasné, jak vařit kuře, aby bylo jednoduché a chutné? Připravte vařené kuře orientálním způsobem - s pikantní kari omáčkou. Tradiční indické jídlo.
Je to nutné
- - 1 kuře;
- - 1 svazek kořenových kořenů polévky (celer);
- - 50 gramů mouky;
- - 2 lžičky pikantní kari;
- - šťáva z 1 citronu;
- - 5 plátků ananasu;
- - 250 gr. krém;
- - sůl
Instrukce
Krok 1
Připravte kuře, opláchněte pod tekoucí vodou. Zeleninu oloupeme, nakrájíme na proužky.
Krok 2
Nalijte slanou vodu do hrnce, složte kuře spolu s kořeny. Přiveďte k varu, snižte teplotu a kuře uvařte do měkka. Zkontrolujeme připravenost vidličkou: pokud vidlice snadno prorazí maso, pak je kuře připraveno.
Krok 3
Vyjměte vařené kuře, odložte stranou. Přeceďte vývar přes síto. Rozdělte kuře na porce.
Krok 4
Zahřejte pánev, smažte mouku bez přidání oleje, dokud nebude zlatavě hnědá. Poté postupně za stálého míchání nalijte do mouky vývar do mouky. Konzistence omáčky by měla připomínat hustou zakysanou smetanu. Omáčku za stálého míchání vaříme 10 minut, poté posolíme, zalijeme citronovou šťávou a přidáme kari. Vařte 5 minut. a nalijeme smetanu a nakrájené kousky ananasu.
Krok 5
Vložte kousky kuřete do hlubokého pokrmu a zalijte omáčkou a jako přílohu podávejte vařenou rýži. Při podávání posypte bylinkami.
