V západní Evropě je zelený salát vysoce ceněn jako časně zralý vitamin zelený. Bohužel tato rostlinná rostlina není v Rusku tak populární. Ale můžete z něj vařit mnoho zajímavých a originálních salátových pokrmů.
Příprava salátu a kombinování jídel
Po celém světě existuje více než sto druhů zeleninových salátů. Salát obsahuje minimum kalorií, ale zároveň je velmi bohatý na vitamíny a minerály. A soli draslíku a sodíku v něm obsažené mají příznivý účinek na pankreas, ledviny, játra a kardiovaskulární systém člověka, navíc aktivně regulují vodní metabolismus v těle.
Před vařením je salát rozdělen na samostatné listy, které je nutné důkladně opláchnout pod tekoucí vodou. Pokud je salát trochu zvlněný, můžete jej na několik minut ponořit do nádoby s ledovou vodou. Díky tomu budou listy opět pevné, svěží a čerstvé. Promytá zelenina se vysuší a okamžitě se začne vařit.
Zelený salát se hodí k jakékoli zelenině a jídlu, jako je maso, ryby, sýry a další. V zásadě se listy salátu používají jako náplň do misky. Neutrální chuť těchto zelených harmonicky doplní téměř jakoukoli kombinaci chutí, bez ohledu na původní ingredience a dresinkovou omáčku.
Nejjednodušší recepty na salát
K přípravě klasického francouzského salátu z hlávkového salátu budete potřebovat 4 hlávkový salát, 50 ml olivového oleje, lžíci citronové šťávy, černý pepř a francouzská hořčičná semínka. Hlávkový salát je nakrájen na listy a nakrájen na velké kousky. Olivový olej je smíchán s citronovou šťávou a hořčicí. Vše je smícháno, soleno podle chuti a rozloženo v průhledné salátové misce. Poté je pokrm posypán černým pepřem a podáván.
Další jednoduchý recept zahrnuje salát, vařená vejce, zelenou cibuli, rajčata a okurky. Složení produktů se může lišit v závislosti na dostupnosti. Takové zeleninové saláty jsou dochucovány majonézovou omáčkou nebo zakysanou smetanou.
Velmi neobvyklé salátové jídlo lze připravit ze salátu kombinovaného s tvarohem. K tomu je 500 gramů tvarohu ochuceno dvěma lžícemi cukru a solí podle chuti. Hmota se smíchá s jemně nasekanými listy salátu a rozloží se na porcované talíře v malých sklíčkách. Uprostřed sklíčka se vytvoří prohlubeň, která je naplněna zakysanou smetanou. Toto jídlo je nízkokalorické a také bohaté na vápník. Perfektní jako dietní jídlo jako nezávislé jídlo pro lehkou večeři.
