Dušené zelí patří do kategorie nízkokalorických pokrmů a je ideální pro ty, kteří chtějí zhubnout nebo jen sledovat svoji postavu. Je dobrý jako příloha i jako samostatný pokrm.
Je to nutné
-
- bílé zelí 1 ks;
- cibule 1 ks;
- rajčatová pasta 1 lžíce;
- olej na smažení;
- sůl.
Instrukce
Krok 1
Řezník zelí. Odstraňte horní listy a zlikvidujte je. Nakrájejte zelí na polovinu a poté každou polovinu nakrájejte na další dva kousky. Odřízněte pařez (pevnou základnu). Každý ze čtyř kusů nasekejte na tenké proužky. Čím menší jsou pruhy, tím měkčí a jemnější bude hotová miska.
Krok 2
Oloupejte hlavu cibule (pokud si vezmete malou, pak jsou lepší dvě), opláchněte ve studené vodě. Cibuli nakrájíme na půlkroužky.
Krok 3
Zahřejte pánev (pánev) na vysokou teplotu, přidejte pár lžící rostlinného oleje a smažte na něm cibuli do měkka a zlatohněda. Snižte teplotu a přidejte zelí na pánvi.
Krok 4
Vezměte velký šálek a nalijte do něj vroucí vodu, přidejte jednu nebo dvě lžíce rajčatové pasty a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
Krok 5
Výslednou rajčatovou tekutinu zalijte zelím, osolte a promíchejte. Pánev přikryjte pokličkou a nechejte půl hodiny na mírném ohni. Po uplynutí této doby pánev otevřete, zelí promíchejte a znovu nechte vařit. Celková doba vaření je přibližně padesát až šedesát minut. Připravenost je dána měkkostí zelí.
Krok 6
Diverzifikujte svůj guláš přidáním různých potravin. Můžete překvapit své blízké tím, že uděláte toto jídlo ještě chutnějším a zdravějším. Například do něj přidejte papriku nakrájenou na tenké podlouhlé proužky (musíte ji přidat ve fázi smažení cibule, je lepší vzít dvě papriky různých barev). Rajčata také do této kompozice dokonale zapadnou.
Krok 7
Udělejte své jídlo výživnějším. Namočte půl balíku fazolí přes noc, vařte až do poloviny před vařením. Smažte cibuli, přidejte do ní nakrájené zelí a napůl uvařená fazole, vařte je, dokud nebudou uvařeny všechny výrobky, a zalijte je vodou a rajčatovým protlakem.
