Nevíte, co uvařit na snídani nebo dát dítěti na oběd do školy, nebo možná jdete na piknik s celou rodinou? Zkuste si připravit lahodné a dietní občerstvení - pita toast s mozzarellou a pestovou omáčkou. Dokonalá kombinace jeho komponent nenechá lhostejného žádného člena vaší rodiny.
Je to nutné
-
- Pro pita:
- mouka - 5 sklenic;
- suché droždí - 3 lžíce;
- cukr - 1 lžička;
- teplá voda - 1, 5 sklenic;
- sůl - 2 lžičky
- Pro omáčku Pesto:
- banda zelené bazalky;
- Parmezán - 50 g;
- olivový olej - 2 lžíce;
- citronová šťáva - 2 lžíce;
- citronová kůra - 1 lžička;
- česnek - 2 stroužky;
- piniové oříšky - hrstka;
- sůl a pepř na dochucení.
- Jakož i:
- Sýr Mozzarella - 10 míčků;
- cherry rajčata - 30 ks.
Instrukce
Krok 1
Nejprve si musíte připravit omáčku Pesto. Za tímto účelem v mixéru dobře rozdrťte následující ingredience: bazalku, parmazán, citronovou kůru, česnek a piniové oříšky. Do této směsi přidejte olivový olej a citronovou šťávu. Dochutíme solí a pepřem. Pesto omáčka je připravena.
Krok 2
Na toasty můžete použít hotový hustý pita chléb nebo si vyrobit vlastní tradiční orientální chléb - pita. Za tímto účelem rozpustíme droždí a cukr v teplé vodě, chvíli necháme, aby droždí trochu nabobtnalo. Přidejte mouku, sůl a promíchejte na měkké těsto. Poté jej rozdělte na 14 stejných částí. Každou část těsta stočte do kulatého koláče. Tortilly necháme po dobu jedné hodiny kynout na teplém místě; tortilly dáme na suchý plech a pečieme v předehřáté troubě na 200 stupňů asi pět minut.
Krok 3
Hotové tortilly nakrájejte na plátky. Potřete je omáčkou z jedné strany. Nahoře s několika plátky mozzarelly a cherry rajčátky a nahoře s dalším plátkem pita. Pečeme toast po dobu 5 minut v předehřáté troubě na 200 stupňů.
